【调料】盐、葱花
【制作步骤】
1、先将鸡蛋搅拌均匀，搅拌的过程中加点盐、小海米、洋葱粒、葱花；
2、锅内倒油，然后放入一个一个的洋葱圈稍微煎一下；
3、待锅内的油热后，把搅拌好的鸡蛋液倒入准备好的洋葱圈内，熟后即可出锅；
【老刘贴士】
1、做洋葱圈煎鸡蛋的时候是用洋葱圈当模具，因此灌入的鸡蛋液应适量，以免溢出到洋葱圈外；
2、洋葱不仅可以杀菌、抗感冒，且富含含着钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素；
（《饮食养生汇》 20140805视频从第25分钟开始讲洋葱圈煎鸡蛋的做法）
【调料】盐、葱花
【制作步骤】
1、先将鸡蛋搅拌均匀，搅拌的过程中加点盐、小海米、洋葱粒、葱花；
2、锅内倒油，然后放入一个一个的洋葱圈稍微煎一下；
3、待锅内的油热后，把搅拌好的鸡蛋液倒入准备好的洋葱圈内，熟后即可出锅；
【老刘贴士】
1、做洋葱圈煎鸡蛋的时候是用洋葱圈当模具，因此灌入的鸡蛋液应适量，以免溢出到洋葱圈外；
2、洋葱不仅可以杀菌、抗感冒，且富含含着钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素；
（《饮食养生汇》 20140805视频从第25分钟开始讲洋葱圈煎鸡蛋的做法）
【原料】猪 脚 、 生姜 、白煮蛋； 【调料】冰糖、白米醋、老抽、盐、鸡粉； 【做法】 1、姜切片，拍打松散，热油，倒入姜片用中小炒出焦香，盛出； 2、锅里留底油，倒入冰糖炒出
蒸鸡蛋羹 原料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
主料： 鸡蛋，番茄少许，盐。 做法： 1，打蛋时朝一个方向打散； 2，蒸锅水开后再放入蛋碗； 3，要在装蛋的碗上加盖； 4，要用最小火蒸； 5，蒸好后完全不动，静止一会。 6，蒸蛋
原料：面团，葱花，鸡蛋，肉，蚝油或黄豆酱。 做法： 1、将面团擀成面饼，根据个人喜好确定大小。 2、锅内放少量油，热后将面饼放入。 3、将鸡蛋打散，加入葱花和肉片，可以加点
食材： 鸡蛋2个剩米饭半碗白糖 制作方法： 1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3、把剩米饭倒入蛋液里。 4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5、平底锅
食谱原料： 熟火腿肉片160克，熟鹌鹑蛋6个，净笋肉75克，鸡蛋2个，浓番茄酱50克，白糖50克，米醋，黑芝麻，味精各少许，干生粉60克，水生粉20克，生油250克(实耗70克)。 制作方法：
食谱原料： 螃蟹1500克，猪肉(肥瘦)500克，鸡蛋60克，鸡蛋清100克，小葱12克，味精1克，姜12克，黄酒15克，盐10克，淀粉(玉米)20克，胡椒粉1克，猪油(炼制)50克，香菜10克。 制作方法：
食谱原料： 雏鸽500克，鸽蛋250克，鳜鱼170克，发菜(干)15克，香菇(鲜)50克，鸡蛋清50克。 制作方法： 1。鸽蛋洗净，入锅煮熟； 2。鳜鱼宰杀治净，将其肉剁成细泥放入碗里，备用； 3。
配料：鲜淮山250克，熟薏仁50克，清 鸡汤 400毫升，发菜少许，鸡蛋1只，葱少许，水400毫升，香油少许。 特色：淮山含丰富的蛋白质、钙、铁、頮和维生素B、C，在传统上具强壮身体、
鸡蛋表现有斑点有多种原因，如果是先天有斑点的鸡蛋是安全的，怕就怕是后天长的斑。天生带斑的鸡蛋，斑色呈暗红、麻点较多、没有异味。后天形成的斑点蛋受到细菌感染，容易引起食物