【食材】鱼肉、竹荪、荸荠
【制作步骤】
1、往鱼肉里加干淀粉、料酒、鸡蛋液、荸荠粒、盐和葱花，搅拌均匀；
2、把鱼肉夹在两片蘸有干淀粉的竹荪之间；
3、锅里倒入食用油，油温微热后，把蘸上鸡蛋液的竹荪鱼炸熟即可出锅；
【老刘贴士】
1、用干竹荪来制作的时候，要先将竹荪的菌帽剪掉，再用盐水浸泡，这样就不会有奇怪的味道；
2、竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸，有健脾、益胃助消化的功效；
（《饮食养生汇》 20140814视频从第24分钟开始讲竹荪鱼的做法）
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【食材】鱼肉、竹荪、荸荠
【制作步骤】
1、往鱼肉里加干淀粉、料酒、鸡蛋液、荸荠粒、盐和葱花，搅拌均匀；
2、把鱼肉夹在两片蘸有干淀粉的竹荪之间；
3、锅里倒入食用油，油温微热后，把蘸上鸡蛋液的竹荪鱼炸熟即可出锅；
【老刘贴士】
1、用干竹荪来制作的时候，要先将竹荪的菌帽剪掉，再用盐水浸泡，这样就不会有奇怪的味道；
2、竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸，有健脾、益胃助消化的功效；
（《饮食养生汇》 20140814视频从第24分钟开始讲竹荪鱼的做法）
【食材】鲤鱼、葱、青红椒、香菜根 【调料】料酒、胡椒粉、盐、酱油 【制作步骤】 1、锅中倒水煮开，放入少量盐和胡椒； 2、把鱼放入，煮3至5分钟备用； 3、锅中倒油，加入香菜和
冷冷的冬天，最暖心暖肺的莫过于一碗暖暖的汤。 以前善煲粤式老火靓汤，素食后没有肉好像就不会煲高汤了，经常滚汤了事。 对于喝惯老火汤的宸宸，这并不满足，特别对于需要高
主料：鲈鱼一条 辅料：玉米、熟青豆、胡萝卜。 调料：盐、葱叶、姜片、米酒、香油、米醋、水、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、 制作方法： 1、鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮
主料：鲈鱼一条 调料：盐、料酒、花椒、姜丝、葱花、糖、五香粉、生抽、香油。 做法： 1、将鱼洗干净，在背上划三道，这样比较入味。 2、均匀涂抹盐适量，加入料酒，近一个盘底
主料：鲈鱼，盐，料酒(白酒也OK)，油少许，葱，姜，香菜，李锦记蒸鱼豉油 制作方法： 1。鲈鱼收拾干净，去内脏，两边鱼身上划几刀，在划的口子里抹上盐和料酒。 2。葱，姜，切细
主料： 水发鲍鱼250克，水发鱼翅250克，水鱼裙边250克，水发猴头蘑250克，干贝25克，净冬笋50克，火腿20克，整冬瓜1个(重约400克)。猪五花肉750克，鸡肉500克，土母鸡1只(净重约1250克)，
食谱原料： 鲈鱼肉200克，荸荠片100克，水发木耳10克，韭黄段25克，鸡蛋清15克。绍酒15克，精盐3克，湿淀粉15克，葱10克，姜5克，胡椒粉1。5克，芝麻油15克，熟猪油450克(实耗油45克)。
食谱原料： 鲜鲩鱼1尾，猪板油丁20克，熟火腿片10克，水发香菇片10克，笋片10克，干虾6只。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1。
主料：鲩鱼 辅料：榨菜、冬笋、香菇、五花肉 调料：香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖 做法： 1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝； 2、草鱼
主料：蘑菇(鲜蘑)250克 辅料：小白菜20克，胡萝卜20克 调料：盐3克，姜6克，醋10克，料酒5克，淀粉(豌豆)12克，植物油100克 炒素鱼片的特色： 明油亮芡味道鲜醇。 制作方法： 1。先将鲜