本页提供2014年4月27日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《杂菇南瓜汤》。食客私房菜-杂菇南瓜汤
食材
做法
1.南瓜先泡水煮熟切块，再将金针菇、平菇、香菇、红葱头切好备用。
2.下锅爆香葱头，把所有菇类放入锅中爆炒，在家料酒、胡椒粉、盐、黄油调味；
3.南瓜加高汤放入搅拌机中打成蓉加鲜奶、黄油、盐、黑胡椒倒入锅中煮沸；
4.盛出南瓜汤羹，将杂菇铺在表面，加少许的橄榄油。
关键步骤：用滤网将南瓜蓉筛一遍更嫩滑。
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本页提供2014年4月27日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《杂菇南瓜汤》。食客私房菜-杂菇南瓜汤
1.南瓜先泡水煮熟切块，再将金针菇、平菇、香菇、红葱头切好备用。
2.下锅爆香葱头，把所有菇类放入锅中爆炒，在家料酒、胡椒粉、盐、黄油调味；
3.南瓜加高汤放入搅拌机中打成蓉加鲜奶、黄油、盐、黑胡椒倒入锅中煮沸；
4.盛出南瓜汤羹，将杂菇铺在表面，加少许的橄榄油。
关键步骤：用滤网将南瓜蓉筛一遍更嫩滑。
主料： 小南瓜(一个)五花肉(适量) 辅料： 葱花、蒸肉粉、酱油、花椒粉、葱花、豆瓣酱 制作方法： 1：小南瓜一个。 2：顶部切开，掏出内瓤。 3：五花肉切片。 4：五花肉加蒸肉粉，酱
南瓜丝炒咸鸭蛋 材料：咸鸭蛋1个、南瓜丝300克、香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量； 制作方法： 1、将咸鸭蛋切成碎；南瓜用刮子刮成丝；将大蒜切成片；香葱切成末；
原料：南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1个，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。 制作方法： 1、先将紫菜用水泡片刻，洗净。 2、鸡蛋打进碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡。 3、
主料： 薯片一盒，金丝南瓜200克，淡奶油20克，盐适量。 制作方法： 1、将金丝南瓜洗净，切好备用。 2、南瓜去皮，蒸熟放入炖锅内，加入适量的水和少许淡奶油，熬成糊状。 3、将煮
主料：南瓜、面粉、鸡蛋、红糖、熟黑芝麻粉、油 制作方法： 1、红糖、熟黑芝麻粉加入点面粉、油，调匀成馅。 2、南瓜去皮、洗净、切片。入微波炉叮4分钟，取出，稍稍压一下。
主料：猪排骨(大排)500克，南瓜1000克 辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克 调料：盐5克 制作方法： 1。猪排骨洗净后斩断； 2。老南瓜洗净切大片； 3。红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗
金钩鲍 主料：鲍鱼 南瓜 辅料：小白菜 调料：色拉油 食盐 姜 淀粉 高汤 鲍鱼汁 金钩鲍的做法 材料备好 鲍鱼用牙刷洗净黑边，去除肚肠（买回来的时候，我已叫商家将鲍鱼肉和壳分开
主料：核桃仁末、红枣（去皮核）、青梅末、橘饼、莲米末各15克，南瓜子仁末6克，猪板油30克，白糖45克，干淀粉40克，鸡蛋清4只，菜油3000克，玫瑰酱、红米汁各适量。 制作方法：
主料：小南瓜一个、鸡蛋一个、白糖适量。 做法： 1。小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。