本页提供2013年11月5日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《葱姜炒鲍片》。
葱姜炒鲍片的做法
食材
做法
1、用生粉把新鲜鲍鱼洗净切片。
2、热锅热油爆香红葱头、姜、葱段、辣椒炒香。
3、鲍鱼入锅，加蚝油、料酒翻几下即可。
葱姜炒鲍片的制作关键点：入锅翻炒几下即可出锅。
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1、用生粉把新鲜鲍鱼洗净切片。
2、热锅热油爆香红葱头、姜、葱段、辣椒炒香。
3、鲍鱼入锅，加蚝油、料酒翻几下即可。
葱姜炒鲍片的制作关键点：入锅翻炒几下即可出锅。
【食材】松茸， 鲍鱼 ， 菠萝 ； 【调料】牛油，料酒，白糖，烧汁； 【制作步骤】 （1）菠萝切丁，热锅，加入牛油化开，菠萝入锅炒香，盛出； （2）继续加热锅，加一点油，加入松
【食材】 鲍鱼 、 豆芽 ； 【调料】生抽、鸡精、芥末； 【做法】 1、事先将豆芽去头尾，鲍鱼取肉切丝，备用； 2、锅里加清水烧开，鲍鱼壳放入锅内氽烫捞出，接着将豆芽和鲍鱼丝也
【食材】 鲍鱼 粉丝 红椒 小葱 蒜末； 【调料】料酒 酱油 盐 白糖 鸡粉 香油； 【制作步骤】 （1）鲍鱼中加入盐，鸡粉，白糖，料酒，酱油，香油，蒜末， 辣椒 末拌匀，腌制入味；
原材料： 跑山鸡一只 鲍鱼六只 杏鲍菇一斤 老姜一块（50克） 红花椒20粒 挂面200克（三人量） 盐适量（一碗面条约1-2克，根据鸡汤的咸度） 味精、花椒粉少许 莴笋叶一斤 香葱一两 做
主料：鲍鱼200克，鸡胸脯肉100克，海参150克 辅料：火腿30克 调料：鸡蛋清40克，胡椒粉1克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克 特点：鲍参、鸡丝滑软鲜嫩，火腿丝鲜咸，汤汁
主料：水发鲍鱼，蟹黄，蟹肉，蟹壳，精火腿，鸡丝，香菇，莴笋，樱桃，番茄，葱段，姜片，鸡清汤，淀粉，鸡蛋清，绍酒，色拉油。 制作方法： 1、将火腿加葱、姜、酒蒸入味。
食谱原料： 鲍鱼200克，豌豆15克，鸡蛋清100克，葱汁10克，姜汁10克，黄酒10克，味精3克，盐3克，淀粉(蚕豆)10克，色拉油30克。 制作方法： 1。将鲍鱼平批成薄片； 2。鸡蛋清内加入冷清
主料：鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0。1克，糖0。5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0。5克，玉
主料：鱼翅(干)500克，鲍鱼400克，母鸡800克，花菇250克，冬笋600克，猪肘750克，草菇200克，海参（水浸）500克，鸭1000克，猪蹄筋300克，对虾500克，猪肚500克，蘑菇(鲜蘑)200克，猪排骨(大
【 食材】鲍鱼、西兰花、黑木耳、葱蒜、枸杞； 【调料】盐、高汤、胡椒粉； 【制作方法】 1、鲍鱼取肉，片成片。锅里水烧开，放入西兰花菜梗和黑木耳氽烫捞出，水再次烧开，关