本页提供2013年11月4日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。本期主题是《香橙鸭》。
香橙鸭
食材
做法
1、用老抽和料酒均匀涂抹鸭子全身,入锅煎炸至鸭身金黄。
2、爆香姜和葱头,用生抽、老抽调味放入橙子皮、橙子汁、辣椒、冰糖、杏脯。
3、加入水和高汤焖煮,大火煮开后放入煎好的鸭肉一并烹煮40分钟即可。
本页提供2013年11月4日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。本期主题是《香橙鸭》。
1、用老抽和料酒均匀涂抹鸭子全身,入锅煎炸至鸭身金黄。
2、爆香姜和葱头,用生抽、老抽调味放入橙子皮、橙子汁、辣椒、冰糖、杏脯。
3、加入水和高汤焖煮,大火煮开后放入煎好的鸭肉一并烹煮40分钟即可。
【食材】鸭掌,黄瓜,蒜末,辣椒末,香菜末; 【食材】芥末,香醋,香油,酱油; 【制作步骤】 1、鸭掌事先煮熟去骨,锅里水烧开,加入盐,鸡粉和料酒,鸭掌入锅焯水,水再次烧
【食材】盐水鸭、鸡蛋、青瓜、生菜、生粉; 【辅料】红酒糟、鸡粉、料酒、白糖、五香粉、沙拉酱; 【制作步骤】 1、红糟、料酒、鸡粉、白糖、五香粉拌匀,加入到鸭肉里,再加入
【食材】鸭胸脯肉 【调料】柠檬、胡萝卜、洋葱、浓缩橙汁、火龙果 【制作步骤】 1、在鸭脯上打出花刀,用柠檬汁、胡椒粉等腌制二十分钟; 2、用浓缩橙汁、清水、盐和糖快速熬成
【食材】鸭胗 【调料】葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒 【制作步骤】 1、锅中加凉水,放入鸭胗、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶,爱吃辣的朋友可以放一些干辣椒,
【食材】鸭腿、杏鲍菇 【调料】花椒、八角、甜面酱 【制作步骤】 1、鸭腿带骨剁成大块,不粘锅烧热,鸭皮朝下入入锅中进行煎制,用中火慢慢将鸭皮那面煎至微黄时,用铲子翻动几
【食材】水鸭、藕 【调料】花椒、大料、桂皮、白芷、草果、郫县豆瓣酱、大蒜 【制作步骤】 1、水鸭切块,凉水下锅焯一下开水后捞出备用; 2、炒锅倒油,油量略大一些,把鸭肉放
【食材】鸭腿 【辅料】话梅、大蒜 【调料】盐、糖、甜面酱、白醋、海鲜酱、料酒 【制作步骤】 1、将鸭腿去骨切条,放入碗中放入少许盐,1勺甜面酱、1勺海鲜酱抓匀,再加入2勺生
药膳 柴把鸭做法 【食材】鸭脯肉、西式火腿、笋、 香菇 、 韭菜 、 当归 、 黄芪 ; 【调料】盐、味精、鸡粉、料酒; 【做法】 1、 鸭肉 、笋、香菇、火腿分别切条,备用; 2、水烧
黄芪野鸭肉粥。【原料】黄芪30克,青头雄鸭1只,粳米适量,葱白3茎。【制作】 先将黄芪洗净切片,青鸭肉切细,一同放入砂锅,煮至肉极烂,去黄芪药渣,再加米、葱白煮粥;或用
天麻的作用,鸭肉的作用,天麻鸭肉煲的做法,当归的作用,当归各部位入药,鸡肉的作用,当归气锅鸡的做法,不适用当归的人群。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路笔