蒜苗腊肉百叶丝怎么做？

蒜苗腊肉百叶丝的材料：百叶1张，腊肉若干，新鲜大蒜4 根，姜1 块，油1 茶匙，盐少许，郫县豆瓣2 茶匙，

蒜苗腊肉百叶丝的做法：

1 百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用，腊肉去皮，切薄片，大蒜洗净切段；姜切细丝。

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2 坐锅倒油油烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。

3 腊肉拨一边，爆香姜丝，倒入大蒜，炒匀，倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。

4 加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。