主料：鲈鱼1。5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐．太白粉．鸡油
绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再画龙点睛，客人未临门，就可以好整以暇慢慢调理，贤淑的主人，是客人食後的美赞。因为，鱼味、瓜味交融，醇甘在口，又不见主人忙里忙外，岂不称美。
做法：
1、鲈鱼去骨留头尾，鱼肉片成2片，一片切薄片，一片切长方型4条。
2、苦瓜去头尾，中间塞紫菜、红萝、鱼板，切成一片片。
3、苦瓜卷蒸18分钟。
4、鱼片卷紫菜、火腿、芦笋以红椒丝绑好，共卷10片，蒸熟摆盘。
5、蛋作成芙蓉蛋蒸熟，底苦瓜卷、鱼肉卷，置於芙蓉上。
6、以高汤勾芡淋於其上即可。
注意：
怕鱼味腥，怕苦瓜苦，食二味，还怕腥怕苦，没意思。何不邀来完全对立的味儿，真覆味蕾，珍错交集，苦中作乐一番。
【原料】：鸭胸肉，芦笋，胡萝卜，洋葱，黄油，柠檬，橙子 【准备工作】： 1、先在鸭肉中加入少许盐和柠檬汁 2、烧水，水开后加入少许盐和油，加入芦笋，等芦笋变色后再放入橙
【食材】鸡片、木耳、银耳、 山药 、葱花、姜末、蒜片、 番茄 沙司 【制作步骤】 1、锅内放油不开火，放入葱花、姜末、蒜片、番茄沙司煸香； 2、加生抽煸出红油后加入清水，加盐
火腿炖鞭笋的材料：竹笋 400克 火腿 100克 盐 2克 冰糖 3克 猪油（炼制） 15克 各适量 回退炖鞭笋的做法： 1.火腿和火腿骨半根洗净，放在砂锅中，倒入清水750克； 2.将竹笋（鞭笋）切成
大蒜红烧鱼 用料：鲤鱼一条、大蒜10瓣、郫县豆瓣、姜米、盐、白糖、味精、料酒、葱、味精适量 制作流程： 1。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗干净。 2。在鱼背上切上十字刀花，散上盐、
主料：鸡腿、米、南瓜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、蜂蜜、糖 制作方法： 1、鸡腿去骨去皮切小块用姜蒜，料酒，盐和蜂蜜腌制半小时，南瓜切小块，蘑菇切片焯水。 2、锅加油烧热倒
白扒通天翅 主料：鱼翅(干)1000克 调料：淀粉(豌豆)5克，盐5克，胡麻油15克 白扒通天翅的特色： 排翅针粗肉丰，质软滑爽，汁浓芡亮，味鲜香可口。 制作方法： 1。鱼翅（水发好的）用
食谱原料： 带鱼500克、春笋50克、香菇(鲜)25克、猪油(板油)36克。 制作方法： 1。分别将春笋、香菇洗净切片； 2。葱白切段，猪板油切丁，姜切片备用； 3。将刀鱼(带鱼)刮鳞、去鳍、
食谱原料：豆腐皮，鲜嫩瘦肉、酱油、精盐、味精、白糖、葱段、生姜、肉清汤、绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油 制作方法： 1、将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的
主料：鲻鱼１条1500克，姜片10克，熟火腿15克。 辅料：春笋15克，水发香菇15克，葱25克。 调料：精盐10克，绍酒5克，冰糖10克，猪板油15克，熟猪油15克 制作方法： 1、将熟火腿、熟香笋
主料：鸭掌300克 辅料：对虾140克，油菜100克 调料：黄酒10克，盐1克，味精1克，酱油2克，胡椒粉1克，香油1克，淀粉(玉米)8克，猪油（炼制）25克 制作方法： 1。将虾肉去掉虾肠，洗净