【原料】：鸭胸肉，芦笋，胡萝卜，洋葱，黄油，柠檬，橙子
【准备工作】：
1、先在鸭肉中加入少许盐和柠檬汁
2、烧水，水开后加入少许盐和油，加入芦笋，等芦笋变色后再放入橙子皮焯一下
3、最后调汁，先挤入柠檬汁、橙汁（1：2），加入少许盐和糖
【制作步骤】：
1、首先将锅烧热，倒入少许底油
2、然后将蒜按碎，放入锅中煸炒
3、当蒜被炒到表面金黄的时候放入之前腌制好的鸭肉
4、等鸭肉在锅中自然散开时再去翻炒，在炒制的过程中不要加入料酒和酱油
5、鸭肉表面出现琥珀色时放入焯烫好的芦笋和橙皮
6、加入一小块黄油，化开后放入香菜
7、炒香后将碗汁淋入锅中翻炒均匀即可
【食材】水鸭、藕 【调料】花椒、大料、桂皮、白芷、草果、郫县豆瓣酱、大蒜 【制作步骤】 1、水鸭切块，凉水下锅焯一下开水后捞出备用； 2、炒锅倒油，油量略大一些，把鸭肉放
【食材】芦笋、鸡蛋、大蒜、红椒 【调料】白糖、盐、鸡粉、酱油 【制作步骤】 1、将锅里坐水烧开，倒主芦笋，加入盐和少量油氽烫，待变色后捞出； 2、热锅热油，开小火将蒜瓣炒
由于芦笋本身的味道较淡，所以制作时要搭配一些口感较好的水果。 【食材】芦笋、猕猴桃； 【制作步骤】 1、将芦笋放入锅中焯烫，去掉里面的草酸。 2、将猕猴桃去皮切成小块和
（芦笋烩 冬瓜 ） 厨师 中国烹饪大师_何亮 特点 大家都知道 薏米 具有 祛湿 的功效，但是除了薏米，还有一样有着祛湿功效的食材，就是 玉米须 ，但是这玉米须怎么烹调制作呢？ 食
主料：鸭腿三只、山药两根 配料：生姜 调料：食盐 制作方法： 1、鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中。 2、大火，水滚开后，用汤勺撇去表面浮沫。 3、盖上锅盖，中火煮半个小时，
主料：罐头芦笋500克，生蟹黄100克，蟹肉100克，火腿末10克，精盐3克，料酒10克，姜片5克，葱段10克，胡椒粉2克，水淀粉10克，猪油30克，鸡油5克，味精2克，鸡汤适量。 制作方法： 1、
北菇扒双蔬 主料：冬菇(干) 辅料：芥菜 芦笋 苏打粉 调料：酱油 姜 淀粉 白糖 小葱 高汤 鸡油 北菇扒双蔬的做法 芦笋由罐中取出盛在深碟中，加入上汤l杯，蒸15分钟，即滤干，排在菜
芦笋炒鸡柳 材料：芦笋约5根鸡胸肉一块小番茄约5个 调料：色拉油盐糖鸡精少许 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。 2、芦笋洗净，斜刀切段
主料：鲈鱼1。5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐．太白粉．鸡油 绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再
厨师，制作方法。（香菇扒芦笋）厨师著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。制作方法1、锅中放入少许的油，下入姜末、葱末、耗油煸出小泡沫时加入料酒再