食谱原料：
主料：鲍鱼250克
辅料：冬笋150克
调料：酱油10克，味精5克，淀粉(玉米)5克，猪油(炼制)75克
制作方法：
1。将每个金钱鲍鱼切片，每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹；
2。冬笋尖切成片；
3。炒锅放在旺火上，下熟猪油烧热，将冬笋片下锅过油1分钟；
4。滗去油，回锅后，倒入奶汤250克、鲍鱼，加入酱油、味精烩至汁浓稠时用湿淀粉勾芡，装入汤盘即成。
食谱原料：
主料：鲍鱼250克
辅料：冬笋150克
调料：酱油10克，味精5克，淀粉(玉米)5克，猪油(炼制)75克
制作方法：
1。将每个金钱鲍鱼切片，每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹；
2。冬笋尖切成片；
3。炒锅放在旺火上，下熟猪油烧热，将冬笋片下锅过油1分钟；
4。滗去油，回锅后，倒入奶汤250克、鲍鱼，加入酱油、味精烩至汁浓稠时用湿淀粉勾芡，装入汤盘即成。
【食材】皮蛋、鱼片、小白菜、木耳 【调料】姜丝、鸡蛋清、料酒、淀粉、枸杞 【制作步骤】 1、把鸡蛋清倒入鱼片中，加入淀粉、料酒，腌制一会儿； 2、锅里倒入水，烧开后下入鱼
【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜 【调料】蒜末、料酒、盐 【制作步骤】 1、热锅倒油，放入蒜末炝锅； 2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味，放入油麦菜； 3、加入料酒炒焉，放入少许盐即可起锅；
葵花鱼的材料：净草鱼肉200克,芝麻50克辅料：料酒10克，精盐0.5克，鸡蛋清3个，干玉米粉15克，葱、姜段25克，花生油500克(约耗20克) www.ttmeishi.net 葵花鱼的制作： 1.用刀将草鱼肉片成2寸
自贡鲜锅兔的材料：兔肉2000克（1只），纯净水1000毫升、小米椒100g、二荆条（青椒）300克、仔姜200克、土豆500克、莲藕500克、淀粉50克、大蒜50克、生姜50克、大葱50克、小葱50克、香菜
主料：鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克 调料：黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许 制作方法： ①将鱼刮鳞去腮，内服洗净； ②将鱼放入场盘里放葱、
主料：玉米面、紫薯、白面、干酵母、鸡蛋、白糖、油 制作方法： 1。玉米面和白面2：1的比例，加入适量活性干酵母（我用的是安琪活性干酵母）或泡打粉。加入适量温水打成糊浆状
食谱原料：青椒或尖椒6-8个，五花肉3两左右，一小碗高汤，植物油30-50克，海鲜酱油5克，料酒3克、醋少量，香油少量、盐4克，糖3克、五香粉3克，嫩肉粉2小勺，鸡精或味精2克，葱5克
主料： 鲜活草鱼1条，精盐适量，粉干350克，味精1。5克，米粉50克姜未50克，干薯粉150克，葱花100克，酱油150克，青菜叶数片，辣椒酱125克，熟菜油150克 制作方法： （１）将鱼除鳞、去
主料： 乳狗肉750克。熟火腿片25克、水发香菇35克、冬笋150克、青菜心250克。精盐15克。花生油100克、味精12克、葱姜各15克、绍酒35克、胡椒粉7。5克、芝麻油5克）。 制作方法： 1、将乳
主料：猪肋条肉（五花肉）4000克 辅料：小麦面粉25克 调料：大葱250克，姜150克，黄酒600克，酱油400克，白砂糖250克 制作方法： 1、选用皮薄的五花肉，刮洗干净，再用温水洗净，放在