主料：青豆250克，盐4克，味精2克，姜块8块，葱段15克，花椒2克。
制作放法：
1、将青豆洗净，放入盆内，加清水泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分。
2、锅架火上，加入清水500克，烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮4-5分钟，改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去打扮时，下盐和味精搅匀，调味口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。
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主料：青豆250克，盐4克，味精2克，姜块8块，葱段15克，花椒2克。
制作放法：
1、将青豆洗净，放入盆内，加清水泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分。
2、锅架火上，加入清水500克，烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮4-5分钟，改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去打扮时，下盐和味精搅匀，调味口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。
【食材】脆鱼、青豆、胡萝卜、蒜末 【调料】盐、鸡粉、料酒、酱油 【制作步骤】 1、脆鱼切丁，加入料酒、酱油、蒜末拌匀，腌制入味； 2、另备一口锅水烧开，加入青豆和胡萝卜丁
熘黄菜的材料：鸡蛋4 个、南荠（去皮）25 克，青豆末少许、料酒10 克，湿淀粉10 克，猪肉25 克，水发海米少许、精盐3.5 克，清汤200 克，白油50 克。 熘黄菜的制作： 1.预备工作：将猪
青豆炒虾仁 主料： 虾仁1000克，豌豆650克 辅料： 鸡蛋30克 调料： 猪油（炼制）100克，盐20克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克，淀粉(豌豆)30克，大葱10克 青豆炒虾仁 的做法： 步骤1：虾
主料：鸡胸脯肉300克 辅料：枸杞子25克，豌豆50克 调料：鸡蛋清25克，猪油（炼制）70克，料酒10克，盐3克，味精1克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)18克，鸡油10克 枸杞青豆鸡米的特色：
食谱原料： 主料：青豆200克，红豆沙175克 辅料：松子仁3克，糖桂花2克，淀粉(玉米)40克 调料：白砂糖325克，猪油(炼制)125克 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1。把青豆煮熟用细铜丝筛擦
主料：河虾375克 辅料：青豆75克，鸡蛋清40克 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克 制作方法： 1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
主料：芋艿头10个约600克，上汤250克，熟火腿，绍酒，水发海参，虾米，熟鸡脯肉，蛋黄糕，水发香菇，水发黄鱼肚，青豆各25克，糖水樱桃1颗，生粉，胡萝卜，葱段各适量。 制作方法
主料：龙虾，对虾 辅料：青豆，水果，面包糠 调料：黄油，味精，精盐等调料 造型生动，色泽鲜艳，芳香扑鼻，爽滑嫩口。 制作方法： l、取龙虾肉切成小块，上浆划油，与青豆、水
菜系：家常菜 特色：色泽红亮，肉质鲜嫩，五味俱全 原料：雌梭子蟹4只、青豆20克、蕃茄酱、白糖、辣椒油、面粉、葱姜蒜末、食用油、咖喱油、盐、料酒、醋、酱油、香油。 制作：
主料：鲜牛奶。 辅料：青豆鲜虾仁肉松松子仁。 制作方法： 1把鲜虾仁、胡萝卜切成小丁，与青豆一起下入开水中焯烫，捞出后用纸吸干水分。 2半斤熟牛奶加入五个鸡蛋清，加盐，白