太极芋泥的做法

2016-08-19 来源:未知 作者:菜刀客

太极芋泥的做法

 

太极芋泥的材料:槟榔芋头1000克、红枣100克 白糖225克、熟猪油250克

太极芋泥的做法:
1、将槟榔芋头去皮,每个切成4块,放在盆里,蒸1小时取出,放在砧板上,用刀板压制成泥,拣去粗筋。

2、芋泥放进盆中,调入清水100克搅均匀,掺入白糖200克,加入猪油搅抖均匀,再置于旺火上蒸10分钟。最后浇上烧开的猪油。芋泥就做好了。

3、红枣去皮、核,用搅拌机打成泥。锅里放100克的清水,倒入红枣泥,加25克白糖,拌匀,用小火烧开。起锅用铁勺舀起,在芋泥的一边浇成太极图形。最后可以用芋泥和红枣泥给太极图点睛。

 

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