红枣节瓜煲牛骨的做法

主料：节瓜1500克

辅料：枣（干）50克

调料：姜25克，盐10克，味精3克，植物油50克

特点：

1、将节瓜去皮，原个切段；

2、红枣洗净去核；

3、牛骨1500克敲断；

4、中火烧热炒锅，下油将节爪略煸炒，盛起待用；

5、取大瓦煲一个，放入开水5000毫升、牛骨、红枣、姜，先用旺火烧沸后改慢火煲约2小时，加入节瓜再煲2小时便成，放精盐、味精调味。

小帖士-健康提示：

此菜钙质高，为夏秋汤品，具有养颜、滋补的作用。