葱烧鸭块的做法

2016-08-19 来源:未知 作者:菜刀客

葱烧鸭块的做法

葱烧鸭块的材料

肥嫩鸭块1250可,葱150可,水发香菇5朵,熟冬25可,湿淀粉,酱油,绍,味精,白糖

葱烧鸭块的做法

1.将切好的鸭块焯水,焯透捞出放入容器中。

2.焯过水的鸭块加入酱油,绍酒拌匀上色。美食网

3.锅中放油烧至七成热时,放入葱段,将腌制好的鸭块倒入漏勺,漏除多余的汁水,下入油锅中,炸至金黄色捞出让入容器中。

4.锅内留底油,加白糖炒至上色,再倒入鸭块进行煸炒,烹入料酒,酱油,倒入香菇,炒香后加高汤,盖上锅盖,降鸭肉闷着烂头,揭盖后加味精。

5,先取出丫头和翅膀,原汁内加入笋片,用湿淀粉勾芡,汤汁浇到鸭块上。

 

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