食谱原料：
肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。
工艺做法：煮。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面；
2、将鸡入油锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂；
3、将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。
食谱原料：
肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。
工艺做法：煮。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面；
2、将鸡入油锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂；
3、将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。
丹参炖鸡 【食材】丹参、老母鸡、盐。 【做法】1、将丹参放在火上炖煮40分钟，煮出丹参水；2、将三年以上的老母鸡焯水撇沫后用中小火炖15~20分钟；3、放入丹参和丹参水炖煮20分钟
家的味道：腊肉蒸鸡 从老家带过来的腊肉，婆婆自己做的哦，非常正宗非常的地道。当把它放进嘴里，一种特殊的、无法用别的食物来代替的咸香味透过舌尖的时候，心底会生出一些感
风味小炒鸡： 主料：宰杀好的小公鸡一只（重约600克）； 配料：青红尖椒适量，辣酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉各适量； 做法： 1。小公鸡洗净斩成大小相等的块
食材：猪骨，莲藕，腊鸡腿。 制作方法： 1。猪骨剁成块，洗净备用。 2。莲藕一节，洗净后切块备用。 3。腊鸡腿切块备用。 4。姜块入锅。 5。猪骨入锅，略微翻炒一下。 6。炒肉至闻
原材料： 跑山鸡一只 鲍鱼六只 杏鲍菇一斤 老姜一块（50克） 红花椒20粒 挂面200克（三人量） 盐适量（一碗面条约1-2克，根据鸡汤的咸度） 味精、花椒粉少许 莴笋叶一斤 香葱一两 做
食材： 鸡蛋2个剩米饭半碗白糖 制作方法： 1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3、把剩米饭倒入蛋液里。 4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5、平底锅
材料： 奶油、牛奶、低筋面粉、澄粉、泡打粉、蛋黄、细砂糖、盐、香草精、蛋白、细砂糖、柠檬汁 作法： 1。将奶油、牛奶放入钢盆，用小火煮至80-85℃后熄火。 2。再将面粉、澄粉
主料：里脊肉300克，西红柿150克，鸡蛋1个，面包渣100克，食用油500克，精盐，料酒，湿淀粉，葱花，姜末，胡椒粉各适量。 外香脆、里鲜软脆嫩爽口。 制作方法： 1、里脊肉横着切成
主料：野鸭1500克，熟火腿150克，鸡汤1500克。料酒15克，葱，姜各10克，味精3克，精盐2.5克。 制作方法： 1、鸡脯肉、猪肥膘分别去筋捶蓉，将鸡蓉盛入盆内，加清水解散，加鸡蛋清搅匀
主料：净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克；辅料：植物油，淀粉，精盐，黄酒，味精适量。制作方法：1)鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内；2)加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干