湖南蛋
主料：鸡蛋
调料：酱油葱蒜豆豉朝天椒
湖南蛋的做法
嫌煮鸡蛋平淡无味吗？换个加工方法，煮鸡蛋一样也是下饭菜。
鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍门
煮熟的鸡蛋剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎
烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味
下葱花和豆豉翻炒
淋入少许酱油，倒入鸡蛋块
小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可 。
湖南蛋
主料：鸡蛋
调料：酱油葱蒜豆豉朝天椒
湖南蛋的做法
嫌煮鸡蛋平淡无味吗？换个加工方法，煮鸡蛋一样也是下饭菜。
鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍门
煮熟的鸡蛋剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎
烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味
下葱花和豆豉翻炒
淋入少许酱油，倒入鸡蛋块
小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可 。
布代鸡的做法 布袋鸡看似普通其实内有乾坤，其时它所用到的技法在厨师看来一点都不神奇，用就整鸡脱骨。脱骨时要把鸡的腿骨、腔骨和翅骨都从后部取出，而颈骨要从前边取出，然
材料： 主料：五花肉、蒜、姜、白芝麻、紫草、冰块、香菜； 调料：鸡粉、盐、糖、胡椒粉、辣椒籽、食油、麻油。 制作方法： 1、原块五花肉与姜片放入锅中彻底煮熟，捞起后直接
原料 三黄鸡半只，干茶树菇50克，腐竹40克 调料 大葱1段，鲜姜2片，干辣椒2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙 做法 1。腐竹用冷水泡软，捞出切段。三黄鸡洗净剁成块
主料：鸡胗子、白辣椒、青蒜、葱、姜 调料：盐、油、鸡精、酱油 制作方法： 1、鸡胗子收拾干净并焯水，切薄片备用。 2、白辣椒用清水稍微泡掉些盐分，并洗洗灰尘，切成小段。
材料：鸡蛋1个，蚝油5毛硬币大小，盐少许，虾仁一个 做法： 1。将蒸锅加水后，放在电磁炉上烧开。 2。待烧开的过程中，准备鸡蛋一个，打散后加少许盐 3。空鸡蛋壳内装入开水，鸡
主料：羊肉(后腿)300克 辅料：冬笋150克，辣椒(红，尖，干)25克，青蒜25克 调料：黄酒15克，甜面酱10克，酱油25克，淀粉(玉米)15克，味精1克，盐2克，香油2克，猪油（炼制）75克 制作方
主料：鲜圆裙边400克，绿菜叶75克。黄酒，精盐，味精，清汤，水生粉，三味鸡油，葱，姜片，蒜片，食用碱水，生菜油各适量。 （１）绿菜叶放入开水锅中，加食用碱水烫，捞起，用
主料：明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉 做法： 1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。 2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。 3．烧热锅，加五大匙油，虾加
主料：鸡爪500克 调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克 花雕鸡爪的特色： 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。 制作方法： 1。将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷
食材调料 豆干、面粉、淀粉、辣椒、十三香、鸡蛋、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉。 做法步骤 1、将豆干切片，下入五成热油锅煎至上色备用。 2、将面粉、淀粉、鸡蛋液、十三香和水搅拌