原料
调料
大葱1段，鲜姜2片，干辣椒2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙
做法
1。腐竹用冷水泡软，捞出切段。三黄鸡洗净剁成块。干茶树菇洗净，用开水浸泡15分钟。干辣椒洗净剪成2截，去籽备用。
2。烧热锅中油，下入鸡肉、葱段、姜片和干辣椒，大火翻炒至鸡肉变色，调入料酒炒匀，再下入少许胡椒粉和生抽拌炒均匀，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅内，水量要没过材料，盖上锅盖，煮开后小火煮约20分钟，用盐调味。
3。放入腐竹段，拌匀后加盖小火煮3分钟，揭开锅盖，大火将汤汁稍稍收干即可。
风味小炒鸡： 主料：宰杀好的小公鸡一只（重约600克）； 配料：青红尖椒适量，辣酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉各适量； 做法： 1。小公鸡洗净斩成大小相等的块
辣炒鸡胗 用料：鸡胗250克，青瓜50克，干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量； 做法： 1。鸡胗洗净，切成小丁，放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
主料：鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个，姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克， 调料：花椒油10克，盐、味精少许 制作方法： 1。苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切
原料：鸡脯肉400克炸花生米50克鸡蛋1个大蒜3瓣葱姜少许淀粉适量干辣椒6个（可根据自己需求配料） 辅料：食用油香油1小勺酱油1大勺料酒1大勺香醋1小勺盐白糖1小勺味精少量 做法：
主料：大鸡腿500g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g配料：好侍百梦多咖喱1盒，料酒5ml，生抽5ml，糖2g，青豆50g，食用油适量浓郁飘香的咖喱鸡做法1、鸡腿肉洗净，斩成小块。2、鸡肉放入
原料： 母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、枸杞10克、姜片15克。 调料： 黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。 做法： 1、母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块； 2、鸡块入锅中煮出浮沫； 3、
主料：小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。 制作方法： 1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质，切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切
主料：柴鸡腿两只、人参一棵 辅料：香菇 调料：盐、鸡精、料酒、香菜、姜少许 制作方法： 1、将鸡腿洗净，剁成块，用开水焯一下放入气锅内，再放入香菇、姜片、加入适量高汤，
食谱原料：毛豆，鸡，姜，葱，糖，酱油，料酒 工艺做法：烧 菜谱属地：苏 制作方法： 1、鸡洗净剁成小块，先焯水。 2、炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒
主料：母鸡一只（约重1250克），莲子150克。火腿25克，水发香菇25克，通心菜150克。生姜块5克，湿淀粉15克，熟猪油15克，葱结10克，绍酒10克，精盐3克，味精2克。 形状完整，色泽白润