食材调料
豆干、面粉、淀粉、辣椒、十三香、鸡蛋、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉。
做法步骤
1、将豆干切片，下入五成热油锅煎至上色备用。
2、将面粉、淀粉、鸡蛋液、十三香和水搅拌成糊，过筛后撒在熟鸡蛋片上。
3、将熟鸡蛋片裹上用面粉、淀粉、白胡椒粉调成的干粉备用。
4、将上好浆的鸡蛋片下入六成热油锅炸至金黄酥脆，捞出装盘备用。
5、锅内加入底油，下入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉，葱、姜、蒜、豆干、鸡蛋片炒香，加糖、生抽、味精调味，下入青蒜、辣椒翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
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1、将豆干切片，下入五成热油锅煎至上色备用。
2、将面粉、淀粉、鸡蛋液、十三香和水搅拌成糊，过筛后撒在熟鸡蛋片上。
3、将熟鸡蛋片裹上用面粉、淀粉、白胡椒粉调成的干粉备用。
4、将上好浆的鸡蛋片下入六成热油锅炸至金黄酥脆，捞出装盘备用。
5、锅内加入底油，下入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉，葱、姜、蒜、豆干、鸡蛋片炒香，加糖、生抽、味精调味，下入青蒜、辣椒翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
【食材】鸡蛋 【辅料】韭菜 肉末 虾皮 【调料】米醋 酱油 白糖 【制作步骤】 1、用水煸炒肉末和虾皮； 2、鸡蛋液加盐、米醋、肉末和虾皮，拌匀； 3、锅中放油和水，将韭菜段熥软后
主料： 意大利肉酱，鸡蛋，盐。 制作方法： 1、两个鸡蛋打入碗内。 2、用筷子把鸡蛋打匀，放入一勺盐，加入适量水，继续搅拌。（水和蛋液1：1的比例刚好，水多点也无妨，蒸蛋会
原料：鸡蛋3个、牛奶200克、温开水、鲜味汁、香油少许 制作方法： 1。鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。 2。用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水。 3。接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶
原料：紫薯两个牛奶橄榄油鸡蛋一个普通面粉肉松 制作方法： 1。晚上煮好的紫薯拨皮，碾碎。 2。倒入橄榄油或者牛奶搅拌，让其更滋润。 3。把鸡蛋打散。 4。加入面粉和牛奶，搅拌
主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：鸡蛋225克，荸荠100克，虾米25克，圆白菜250克 调料：花生油50克，料酒25克，盐5克，味精2克，白砂糖25克，香油15克，小麦面粉25克，冻豆腐13克，大葱10克，
主料：水发鲍鱼，蟹黄，蟹肉，蟹壳，精火腿，鸡丝，香菇，莴笋，樱桃，番茄，葱段，姜片，鸡清汤，淀粉，鸡蛋清，绍酒，色拉油。 制作方法： 1、将火腿加葱、姜、酒蒸入味。
紫盖肉 主料：五花猪肉（1块，500克），鸡蛋（2只），黄酒（125克），白糖975克），酱油（165克），菱粉（少许），面粉（25克），清汤（25克） 紫盖肉的制作方法： 一、将五花肉修齐
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