原料：栗子（鲜）、500克。
香油、25克、盐、5克、白砂糖、10克、花生油、50克、味精、2克、花椒、5克、各适量。
制作方法：
1。板栗在鼓起的一面用刀砍一字刀，下入开水烫一下捞出，把板栗肉取出，再切成片；
2。将花生油烧沸，下入板栗，用小火炸酥捞出；
3。倒去油，再用香油烧沸，下入花椒炸一下捞出不要；
4。随下入板栗和上列调料稍焖，收干汁后晾凉；
5。食用时，装盘，淋上香油即成。
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原料：栗子（鲜）、500克。
香油、25克、盐、5克、白砂糖、10克、花生油、50克、味精、2克、花椒、5克、各适量。
制作方法：
1。板栗在鼓起的一面用刀砍一字刀，下入开水烫一下捞出，把板栗肉取出，再切成片；
2。将花生油烧沸，下入板栗，用小火炸酥捞出；
3。倒去油，再用香油烧沸，下入花椒炸一下捞出不要；
4。随下入板栗和上列调料稍焖，收干汁后晾凉；
5。食用时，装盘，淋上香油即成。
【食材】五花肉、板栗 【调料】葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽 【制作步骤】 1、将板栗去皮洗净，五花肉切块，冲洗干净备用； 2、热锅热油，放入葱、姜、花椒、八角
【食材】板栗、鹌鹑蛋、胡萝卜、猪肉料； 【调料】油、葱、姜、蒜、酱油、糖 【制作步骤】 1、将板栗煮熟剥壳，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用； 2、锅中烧热倒油预热，下入猪肉丁炒香，放
徽州栗球的材料：板栗肉200克，鸡蛋黄三只，白糖100克，熟猪油1000克(约耗75克)，面粉50克，芝麻油10克，肥膘肉50克，湿淀粉10克。 (共1页) 徽州栗球的做法： 1、熟板栗肉塌成碎末状，
主料：牛肉、 调料：胡椒粉、料酒、盐、生抽、八角，桂花叶，花椒，小茴香、白糖 制作方法： 1、牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。 2、
主料：牛肉、板栗、姜、葱、花椒、山楂片、大蒜 调料：油、盐、老抽、料酒、糖 制作方法： 1、牛肉洗净切块。 2、烧水，把牛肉放锅里焯，滤掉浮沫，不停地滤，直到没有了浮沫。
主料：排骨、板栗、油、生抽、老酒、姜片、糖、大料、桔皮、醋、盐 制作方法： 1、排骨洗净，用生抽、老酒、姜片腌制半小时； 2、锅内放入少量油，倒入排骨炒至变色，倒入老抽
材料： 鱼头一个，板栗10颗红豆25g红枣4颗，油适量，姜3片水适量，米酒2tsp，盐少许。 制作方法： 先将红枣红豆用水泡约2小时。取一个砂锅，在锅里放入油小火炒香姜片，再放入鱼头
主料：野鸡500克，栗子（鲜）200克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：姜30克，八角5克，料酒10克，白砂糖30克，酱油20克，盐6克，花生油50克，大葱30克，花椒5克，味精2克 特点：栗子香甜绵软
栗子是一种高营养硬壳果食。 民间多以炒栗或与肉同煮食。慈禧太后就爱吃栗子面做的窝窝头。将栗仁磨成粉，与粳米同煮成粥，尤其在冬天早、晚食之。 此粥可补肾强筋、健脾养胃。
健康之路《女中医的养颜私房菜（下）》主要内容：桔梗拌紫苏的做法及功效、山药百合银耳羹的做法及功效、板栗芡实红枣糕的做法及功效、桑葚佛手陈皮茶的做法及功效等。