主料：猪里脊肉500克
调料：盐5克，料酒25克，白砂糖5克，味精1克，香油10克，大葱10克，姜10克
制作方法：
1。里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱、姜揉搓，腌2小时。
2。把腌好的肉放入烤盘，再放进烤箱烤熟，烤时要注意调节火力，以免烤焦，如色不均匀时，可用菜叶把色重处盖上再烤，务必使颜色一致，烤到肉熟，两面颜色一致时取出，刷上香油，以免干裂。
3。食用时，横切成片，摆盘淋香油即成。
主料：猪里脊肉500克
调料：盐5克，料酒25克，白砂糖5克，味精1克，香油10克，大葱10克，姜10克
制作方法：
1。里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱、姜揉搓，腌2小时。
2。把腌好的肉放入烤盘，再放进烤箱烤熟，烤时要注意调节火力，以免烤焦，如色不均匀时，可用菜叶把色重处盖上再烤，务必使颜色一致，烤到肉熟，两面颜色一致时取出，刷上香油，以免干裂。
3。食用时，横切成片，摆盘淋香油即成。
糖醋里脊的做法，糖醋里脊。【食材调料】里脊肉、玉米淀粉、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、酱油、米醋。【制作步骤】1、把里脊肉切成条状，在上里剂上花刀。2、另取一碗，放入姜葱，加
干炸响铃的材料：杭州泗乡豆腐皮10张，猪里脊肉100克，鸡蛋1个，绍酒2克，精盐4克，味精1克，甜面酱（已炒过）50克，葱白段5克，花椒盐5克，生油700克（约耗80克）。 干炸响铃的做法
腐乳爆肉的材料：南腐乳汁35克，猪里脊肉300克，芝麻油10克，鸡蛋清，葱末2克，白糖10克，精盐5克，湿淀粉10克，味精适量。 腐乳爆肉的做法： 1.先将猪里脊肉切成片。 2.将猪里脊肉
主料：里脊肉、豆角、茄子、土豆 调料：油、老抽、盐、生粉、料酒、白胡椒、黄豆酱 制作方法： 1、豆角洗净去老筋掰成小段，茄子去皮洗净切段，土豆去皮切段，里脊肉切段后用生
主料：猪里脊肉500克 辅料：金华火腿25克，香菜50克 调料：鸡蛋75克，面包屑100克，小麦面粉50克，猪油（炼制）100克，料酒50克，盐5克，味精2克，白砂糖5克，胡椒粉1克，大葱10克，姜
主料：猪里脊肉250克，母鸡肝100克，猪网油2张，鸡蛋3个，生大油800克(实耗约70克)，葱，姜汁60克，白糖2克，盐5克，糯米粉200克，料酒30克，椒盐3克，葱椒末3克，味精5克，湿淀粉25克
主料：豆腐皮5张，猪里脊肉50克，鸡蛋黄1／4只，甜面酱50克，葱白段，绍酒，花椒盐各适量。 制作方法： ①将里脊肉洗净，剁成细末(不能有粘连)，放入碗中加盐、绍酒、味精和蛋黄
主料：水发海参，里脊肉 辅料：鸡蛋皮，海米，香菜 调料：盐，鸡精，料酒，醋，酱油，香油，水淀粉， 鸡汤 ，鸡蛋清，葱丝 制作： 1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出
食材，做法。食材猪里脊肉、芦笋、莴笋、红彩椒做法步骤1：猪里脊肉、芦笋、莴笋、彩椒切条。步骤2：锅中倒入底油，放入猪里脊肉煸炒。步骤3：放入莴笋、芦笋、彩椒煸炒。步骤4
食材调料，做法步骤。食材调料里脊肉、葱姜汁、盐、鸡蛋精、料酒、面粉、马铃薯、泡打粉、西宁汁、柠檬汁、白醋、碗豆、熟白芝麻。做法步骤1、里脊肉切条，用葱姜汁、盐、鸡蛋清、