椒麻四季豆的做法

主料：四季豆200克

辅料：辣椒(青，尖)30克，辣椒(红，尖)30克

调料：大蒜（白皮）3克，大葱5克，花椒粉3克，辣椒油3克，香油3克，白砂糖2克，味精1克，酱油膏5克，醋3克，植物油20克

制作方法：1。大蒜、葱分别洗净均切成末；将锅烧热后转至小火，放入青、红椒干煸至熟透，捞出，切成细末。

2。蒜末、葱末、调味料（花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、酱油膏5克、冷开水5克、醋酸3克）及辣椒末搅拌成椒麻酱汁。

3。油锅烧热，放进四季豆过炸一下后捞出，排在盘中，最后，淋上椒麻酱汁即可。