主料：鲜藕200克，蛋清4个，水淀粉15克，黄瓜片，精盐，味精少许。
特点：用匙舀食、脆嫩相兼，别具风味。
制作方法：
1、将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉。
2、将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。
3、炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成。
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主料：鲜藕200克，蛋清4个，水淀粉15克，黄瓜片，精盐，味精少许。
特点：用匙舀食、脆嫩相兼，别具风味。
制作方法：
1、将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉。
2、将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。
3、炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成。
【食材】藕、猪肉馅、芹菜 【调料】姜、葱、鸡蛋清、料酒、淀粉 【制作步骤】 1、将猪肉馅里加入藕、芹菜、姜葱、鸡蛋清、料酒、淀粉和盐一起拌匀； 2、锅中倒油，放入藕饼摊平
主料：牛腩600克，莲藕350克； 配料：八角3颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，生姜4片，干辣椒3个，冰糖3颗，郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量； 制作方法： 1、将牛腩放入清水
主料：肉250克，豆瓣酱60克，藕100克，胡萝卜50克，黄瓜50克，香菇8朵。 制作方法： 1、将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用； 2、炒锅烧热倒入50ML色拉油，
冬菇藕夹 主料：藕 辅料：香菇 鸡蛋 小麦面粉 调料：食盐 料酒 香油 淀粉 花椒粉 植物油 冬菇藕夹的做法 将藕切去节，削去皮，一切二开成半圆形，平放在砧板上，凸出的一面朝上，
主料：藕条，水面筋，糖，醋，酱油 制作方法： 1、把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。 2、锅中放入净水，加入
主料：云耳(干)10克，银耳10克，莲藕50克，红萝卜20克，粉丝5克，洋芹10克 辅料：油1小匙，酱油2大匙，醋1大匙，麻油1小匙，开水1大匙，糖半匙 制作方法： 1)粉丝用清水泡软，然后沥
主料：莲藕600克，糯米250克 辅料：桂花50克 调料：白砂糖250克 1、莲藕洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡去杂质，塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以
配料： 圆糯米１００公克、莲藕３００公克。 冰糖１５０克、桂花酱少许。 做法： Ａ、将糯米洗净，泡水３～４小时后，沥乾水分。 Ｂ、莲藕洗净，切开尾部，塞入糯米，再用牙签
九孔藕和七孔藕的区别 七孔藕一般偏生涩，生吃的话偏涩一点，但做汤更好。 九孔藕凉拌更好，但做汤也很好。 （图：九孔藕和七孔藕区别图片源于中央电视台健康之路20191009期节目视频）
食材调料 藕、鸡蛋、吉士粉、生粉、山楂树下、炼乳、水淀粉。 做法步骤 1、藕切丝，用清水洗出藕粉。锅坐水，藕丝焯水后，捞出吸干水分。 2、藕丝加上蛋黄、吉士粉、生粉拌匀备用。