桔络丸子的做法

2017-12-11 来源:未知 作者:菜刀客

主料:水磨糯米粉75克。白糖75克,干淀粉20克,糖桂花1克,无核蜜桔2个。

黄白相间,色调明快,汤团滑糯,清甜可口,增进食欲。

制作方法:

1、将桔子剥去外皮,逐瓣去膜,每瓣桔肉切4段,小瓣膜上如带有桔肉,应将汁水挤出,与桔肉段一起待用。

2、将干淀粉5克撒在盘内,水磨粉捏碎,取1/5入沸水煮熟,挤干水分,与其汆粉混合揉透,搓成直径0.7厘米的丸子

3、炒锅内放清水500克,沸后放入丸子,待丸子浮起,撇去浮沫。

4、即加入白糖,沸起时再撇去浮沫,干淀粉15克用水调糊,倒入锅内勾芡,再下桔肉段,起锅盛入荷叶碗,撒上糖桂花即成。

桔络丸子

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 丸子汤的做法

    【食材】五花肉馅、鸡蛋、春菜、葱姜、淀粉。 【调料】酱油、盐、鸡粉、香油、胡椒粉、苏打粉。 【制作步骤】 1、五花肉馅里加入葱末,鸡蛋,姜末,苏打粉,淀粉,胡椒粉,鸡粉

  • 杨梅丸子的做法【视频+笔记】

    【食材】猪肉馅、豆腐、黄瓜、胡萝卜 【辅料】番茄沙司 【制作步骤】 1、肉馅中加入豆腐、鸡蛋、调料等搅匀; 2、挤好丸子下锅炸制,用糖、白醋、番茄沙司等做酸甜料汁; 3、肉

  • 天然绿色丸子的做法视频

    【食材】墨鱼、蛋清、红/白 萝卜 、莴笋、 菠菜 、生粉; 【调料】盐、白糖、胡椒粉、麻油; 【做法】 1、锅里加水,分别将红 白萝卜 、莴笋挖出球状,入锅加盐烧开捞出; 2、事先

  • 健脾祛湿冬瓜薏米汆丸子

    ( 冬瓜 薏米 汆 丸子 ) 特点 今 天专家给咱们推荐的健脾 祛湿 的食材就是冬瓜。冬瓜虽常见但您却不一定知道冬瓜里外都是宝。冬瓜瓤可以美白护肤,冬瓜肉利水消肿,健脾祛湿。但

  • 豆腐丸子汤的做法

    主料:豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法: 1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。 2)把冬瓜切

  • 羊肉芫荽丸子的做法

    主料:羊肉(瘦)200克,肥膘肉150克 辅料:香菜150克,鸡蛋75克 调料:大葱50克,姜50克,葱汁10克,姜汁5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,醋5克,香油5克 特点:羊肉丸子鲜嫩滑爽,入口

  • 焦熘丸子的做法-焦溜丸子的家常做法

    【食材】莲藕、肉馅、青椒、木耳、盐、味精、白糖、香油、生抽、蛋液、玉米淀粉、葱姜末 【制作步骤】 1、藕去皮,擦成丝后剁碎; 2、莲藕、肉馅、加入盐、味精、白糖、香油、

  • 家政女皇20141003啤酒腐乳秘制带鱼,萝卜丸子

    啤酒腐乳秘制带鱼的做法,萝卜豆腐素丸子的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20141003期节目视频及要点内容,本期主题《时代记忆-70年代》。做客嘉宾:大厨——何亮。主

  • 玉米饼虾酱,藜麦鸡肉豆腐丸的制作20190322家政女皇

    玉米饼虾酱,藜麦鸡肉豆腐丸。2019年3月22日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记。食材:玉米面、鸡蛋、黄瓜、小葱、面粉、泡打粉、酵母、大葱。调料:虾酱、炼乳。玉米面里加

  • 鸡肉丸子萝卜煲20200103家政女皇

    鸡丸萝卜煲的做法。食材,做法。以下内容为河北卫视家政女皇2020年1月3日节目视频及要点内容笔记,本期主题《鸡丸萝卜煲》。主要内容:鸡丸萝卜煲、浓汁三宝的做法等。鸡丸萝