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可乐鸡翅的家常做法-可乐鸡翅的家常制作方法

2015-11-07 来源:未知 作者:菜刀客

可乐鸡翅www.caidaoke.com

    食材

鸡翅、花雕香菇

    做法

盐、生抽、白糖。

1、鸡翅有一些腥味,可以坐一锅开水,将鸡翅下锅焯制一下。

2、取一个碗倒入老抽、将焯制后的鸡翅放入装有老抽的碗中,趁热拌匀上色。

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3、锅中倒入油,油热后放入鸡翅,倒入鸡翅后立马盖上锅盖,以防油溅出。将鸡翅炸至焦黄后捞出。

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4、锅中放入少许油,下入发好的香菇煸香。烹入少许生抽煸炒,倒入香菇水,再加入两勺花雕酒、盐、白糖(多放)、糖色。开锅后放入鸡翅,大火烧开收汁,再烹入半勺花雕酒即可出锅。

    花雕酒的作用

花雕酒能促进血液循环,加快新陈代谢;常喝花雕酒能起到补血养颜,舒适活络、延年益寿的功效。用花雕酒做菜可上起到去腥、去膻、增香的作用。

【出处】

家政女皇20141227视频

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