原料：鸡翅10个，百事可乐一罐，葱段2个，花椒20粒，老抽1汤勺，生抽1汤勺，盐1汤勺，冰糖数粒。
做法：
1、鸡翅浸泡在凉水中，划花刀。
2、锅中倒入清水，放入花椒和葱段，放入鸡翅，烧开撇开浮末捞出沥干备用。
3、煎锅中加热，放入鸡翅煎至两面金黄。
4、加入生抽和老抽，放入冰糖炒至上色。
5、加入一罐可乐，约鸡翅的三分之二处。
6、大火烧开后转小火炖至约20分钟左右的样子，然后大火收汁至浓稠即可。
原料：鸡翅10个，百事可乐一罐，葱段2个，花椒20粒，老抽1汤勺，生抽1汤勺，盐1汤勺，冰糖数粒。
做法：
1、鸡翅浸泡在凉水中，划花刀。
2、锅中倒入清水，放入花椒和葱段，放入鸡翅，烧开撇开浮末捞出沥干备用。
3、煎锅中加热，放入鸡翅煎至两面金黄。
4、加入生抽和老抽，放入冰糖炒至上色。
5、加入一罐可乐，约鸡翅的三分之二处。
6、大火烧开后转小火炖至约20分钟左右的样子，然后大火收汁至浓稠即可。
豆豉香煎 鸡翅 厨师：国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 鸡翅中、 芹菜 、青
德州扒鸡的材料：活鸡约2500克，口蘑、大料各5克，酱油375克，饴糖2汤匙，丁香、桂元各12克，豆寇、沙仁、玉果各2．5克，白芷1.5克，小茴香、革果各1克，姜块适量。 德州扒鸡的做法
鱼香八块鸡的材料：鸡胸肉500克。调料：泡红辣椒，水淀粉，葱姜蒜，料酒，精盐，味精，糖，油，鲜汤，醋，干淀粉。 鱼香八块鸡的做法： 1.先在鸡胸肉上刻上十字花刀，再切成菱形
主料：凉瓜 辅料：鸡片、菠萝、洋葱、红椒、姜、蒜 调料：盐、味精、白醋、料酒、水淀粉 制作方法： 1、将苦瓜切片，放入锅中，加少许盐、白醋焯烫捞出备用； 2、鸡片中加盐、味
主料： 鸡1000克 辅料： 鸡蛋清150克，淀粉(玉米)100克 调料 ：黄酒15克，盐3克，猪油（炼制）20克 捶鸡的做法： 1，将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用水洗净，剔去鸡骨，皮面向
主料：嫩鸡肉350克。 辅料：笋肉75克、水发木耳75克。 调料：葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。 制
主料：净嫩鸡1只（约重1000克），熟火腿50克，鸡蛋2个，香菜5克，精盐1。5克，味精4克，酱油10克，绍酒10克，辣酱油15克，花椒盐10克，葱姜丝各2克，面粉50克，干淀粉10克，熟菜油10
主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。 特点：此菜色泽金黄，味道鲜美，鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯味粉甜，是中秋时节的节令佳肴。多用于民间的婚、寿、吉、庆宴席上。有
主料：鲈鱼260克,莼菜200克 辅料：鸡胸脯肉25克,火腿10克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克 调料：陈皮5克,小葱10克,姜汁5克,胡椒粉1克,黄酒15克,盐3克,味精3克,猪油（炼制）30克 莼菜清香，鱼羹
主料：乌骨鸡1只，黄精50克，枸杞子25克，枣（干）8克，陈皮8克， 制作方法： (1)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗去血水及油，剁块备用。 (2)黄精、枸杞、陈皮、分别洗净，红