食谱原料：
公鸡500克，盐5克，八角1克，桂皮5克，姜5克，花椒1克，红曲10克，丁香5克，草果1克，白芷1克，大葱10克。
制作方法：
1。将公鸡宰杀去净羽毛，开膛去内脏用清水洗净，把翅膀、鸡腿盘起备用。
2。取一盆，将鸡放入并加入盐水，以没过鸡为宜，腌渍24小时。
3。腌后用水冲净，用葱段、姜片、花椒1/2塞入鸡腹内。
4。取一铁锅，锅内入清水烧开，将全部辅料用洁布包好放入锅内。
5。再将剩下的1/2葱、姜连同腌渍好的鸡一道放入锅内煮沸后，改小火煮2小时取出，挖出腹中葱、姜即成。
主料：鸡胸肉、南瓜、青红椒、葱、蒜茸 调料：蚝油、盐、鸡粉、糖、鸡蛋清、生粉、胡椒粉 制作方法： 1、将南瓜放入开水中煮熟。 2、将鸡胸肉切成片，加入盐、鸡粉、糖、鸡蛋清
主料：鸡腿（约500克），芦笋3-4根， 辅料：料酒，老抽，冰糖，蜂蜜，茶叶，生抽，葱段姜片 制作方法： 1、鸡腿剃骨后切块，把切好的鸡块放在大碗里加上少许蜂蜜和料酒、生抽腌制
【材料】鸡1只葱2颗盐焗鸡料1包姜8片 【制作过程】 1、鸡让档主杀好，回家洗干净 2、沥干水，全身上下、内外用盐焗鸡粉给做个全身按摩 3、静置30分钟以上 4、姜切片、葱洗净放点饭
主料 鸡胸肉一块 辅料 现熬的红油25ML盐4克 糖5克醋10ML,花椒粉5克,香葱适量,姜蓉适量,鸡汤10ML. 川式怪味手撕鸡的制作步骤 1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮
原料：紫薯两个牛奶橄榄油鸡蛋一个普通面粉肉松 制作方法： 1。晚上煮好的紫薯拨皮，碾碎。 2。倒入橄榄油或者牛奶搅拌，让其更滋润。 3。把鸡蛋打散。 4。加入面粉和牛奶，搅拌
原料：白菜叶虾皮鸡蛋面粉 盐 做法： 1、白菜叶洗净，切丝；虾皮用水洗一下，控干水分； 2、鸡蛋磕入碗中，打散。加入适量水。 3、把切好的白菜丝、虾皮，加适量的盐，搅拌均匀
主料：熊掌2000克 辅料：干贝25克，小白菜150克 调料：味精2克，胡椒粉1克，小葱50克，姜50克，黄酒150克，鸡油15克，盐10克，香油15克，酱油50克，猪油（炼制）50克 红煨熊掌的特色：
原料： 嫩母鸡1只（净重700－800克为宜），核桃仁40克，鸡蛋清80克，云米纸2大张。调料：植物油600克（实耗约60克），甜酱50克，胡椒粉少许，白糖25克，盐8克，味精6克，葱50克。 做法
主料：野鸡500克，栗子（鲜）200克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：姜30克，八角5克，料酒10克，白砂糖30克，酱油20克，盐6克，花生油50克，大葱30克，花椒5克，味精2克 特点：栗子香甜绵软
主料：净花菜200克。鸡茸100克，熟火腿末15克，精盐1。5克，味精2。5克，绍酒2克，鸡汤250克，湿淀粉30克，熟鸡油10克，熟猪油50克。 鸡茸汕润白嫩，花菜清香鲜糯。 制作方法： 花菜洗