茶香三杯鸡的做法

主料：鸡腿（约500克），芦笋3-4根，

辅料：料酒，老抽，冰糖，蜂蜜，茶叶，生抽，葱段姜片

制作方法：

1、鸡腿剃骨后切块，把切好的鸡块放在大碗里加上少许蜂蜜和料酒、生抽腌制一下，但不能料放多了，不然等下再加料就咸了；腌制时间在15分钟左右即可；

2、泡上一杯浓茶，茶叶要多；另准备一个碗，倒入一大杯料酒和等量的老抽，然后放入5-6粒冰糖；

3、锅内放一点香油，一点就够，够爆香葱姜的即可，旺火倒入鸡块，翻炒变色后倒入茶和配好的料，茶叶也要一起倒入，然后翻一下盖上锅盖改中火焖15-20分钟，主要看汤汁快收干了即可，然后倒入切好的芦笋段再翻炒均匀，待汤汁基本收干了即可出锅。