荷叶木耳蒸鸡的做法

材料：荷叶一张，一只鸡腿，一只鸡翅，两块新鲜木耳，一块猪肉，半棵大白菜，姜片2片

辅料：腐乳2块，酱油3大茶匙，盐1小茶匙，花生油1茶匙，白糖半茶匙

制作方法：

1、将鸡腿、鸡翅洗净斩件，用腐乳、酱油、盐、白糖和花生油腌制20分钟，荷叶泡软。

2、猪肉绞成肉酱，大白菜切丁，与肉酱混合，加少许盐和淀粉拌匀备用。

3、木耳切丝，姜片切丝备用。

4、将泡软的荷叶摊开，把白菜肉酱铺在荷叶上，再放上一层木耳丝，把腌制好的鸡肉连同汁一起倒在荷叶上，包好，用牙签固定住。

5、蒸锅内烧开水，把包好的荷叶包放在蒸锅里整30分钟，上桌时撒葱花。