玉米脆片炸鸡腿的做法

材料：

无糖玉米脆片（一定要无糖的，下锅炸才不会烧焦）

棒棒鸡腿6只，蛋1个打成蛋汁，生粉4大匙

鸡腿腌料：

姜末少许，日本味醂1大匙，酱油1大匙，糖，香油半匙。黑椒粒少许。

做法：

1。前晚将棒棒鸡腿洗净晾干后放入碗中加入腌料腌入味。

2。将玉米脆片用手轻压使之较细碎状。

3。起油锅(筷子试油温，可看到泡泡）转小火，将鸡腿依序沾上生粉，蛋汁，玉米脆片后放入油锅中炸至金黄。

4。起锅前转大火，将棒棒腿多余油份逼出，再将棒棒鸡腿盛泸网沥干油份。