农家回锅肉
原料：带皮五花肉片青红椒洋葱葱姜蒜
调料：郫县豆瓣酱生抽糖花椒粉盐鸡精
做法：
1。青红椒切片洋葱切片葱姜蒜切丝
2。锅留一点点底油倒入五花肉煎至肉片金黄并且卷起来其中煎出来的油倒掉可以少很多的油脂放入花椒粉炒匀再放入葱姜蒜丝炒香
3。放入郫县豆瓣酱和生抽炒至上色有红油出来再放入少量糖盐和鸡精炒匀再放入青红椒和洋葱炒至断生变软即可
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农家回锅肉
原料：带皮五花肉片青红椒洋葱葱姜蒜
调料：郫县豆瓣酱生抽糖花椒粉盐鸡精
做法：
1。青红椒切片洋葱切片葱姜蒜切丝
2。锅留一点点底油倒入五花肉煎至肉片金黄并且卷起来其中煎出来的油倒掉可以少很多的油脂放入花椒粉炒匀再放入葱姜蒜丝炒香
3。放入郫县豆瓣酱和生抽炒至上色有红油出来再放入少量糖盐和鸡精炒匀再放入青红椒和洋葱炒至断生变软即可
材料： 连皮猪腿肉300克、圆白菜（或者蒜苗）50克、锅盔（我用北京的大饼代替锅盔，白面饼都可以）100克、油1。5汤匙（25ml），甜面酱2茶匙（10ml）、红酱油（深色酱油）2茶匙（10m
主料：五花肉300克，芹菜200克； 配料：红尖椒3个，郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量； 制作方法： 1、先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去叶子
正宗回锅肉 原料：坐墩儿肉（猪屁股肉），蒜苗，青椒、红椒（配仔姜）、莲花白（卷心菜） 切忌选用：绿叶菜，大叶菜等，如油麦菜、莴笋叶、大小白菜、土豆、冬瓜 辅料：参考用
材料：三线肉或者二刀肉（我个人更爱二刀肉，更糯）、大蒜、生姜、蒜苗、老抽、花椒、豆瓣酱、白糖、盐、味精。 制作方法： 1、锅烧热，将肉皮那一面直接放入锅中，烙成浅金色
春笋回锅肉 材料： 材料：春笋1斤，花肉250克，胡萝卜1/3根，蒜头2颗，花椒，八角，姜少量，蚝油，鸡粉，盐适量 做法： 1、春笋剥去外壳，斜刀切段，胡萝卜切小片； 2、整块花肉放
乡村回锅肉二 材料： 主料：猪腿肉（带皮，肥瘦相连，好切），蒜苗（北方好象叫青蒜），辅料：乡村自制红薯粉（其实用其他质地粗糙一些的淀粉也行，只是我家恰好有这种粉，我
家常回锅肉 制作材料：带皮五花1块、青椒2个、红椒半只、蒜苗3根、生姜、葱结、花椒粒 制作调料：郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉香辣酱、料酒1。锅内坐水，加入生姜、葱结、花椒粒，下
广式回锅肉 材料： 回锅肉，又称熬锅肉或会锅肉，它是将五花肉与清水白煮，取出切片下锅爆炒，等肉片煸出油并卷起后，便可装盘食之。回锅肉有川式和广式之分，川式回锅肉是将
简版回锅肉 做法： 1、猪肉、郫县豆瓣、青蒜苗必不可少，据说这五花肉一块，最好要后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型；下滚水至煮泛白，六成熟
材料：大白菜、葱、酸、五花肉、压面、油、郫县豆瓣酱。 做法： 1、大白菜洗净切片备用。 2、熟五花肉切片，黑木耳泡发切小块、葱、蒜都剁碎备用。 3、水烧开下入面条煮至6成熟