主料:二刀肉一块
辅料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、大料、姜、高粱酒
步骤:
1、煮肉:把肉放入锅里,加入半锅清水,再加入姜片,大料,少许高粱酒,开火煮45分钟左右。(用筷子能轻松把肉戳穿即可)
2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;然后再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。
3、把煮好的肉切片,沾上蘸酱即可食用。
主料:二刀肉一块
辅料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、大料、姜、高粱酒
步骤:
1、煮肉:把肉放入锅里,加入半锅清水,再加入姜片,大料,少许高粱酒,开火煮45分钟左右。(用筷子能轻松把肉戳穿即可)
2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;然后再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。
3、把煮好的肉切片,沾上蘸酱即可食用。
【材料】 海虾10只 绿豆粉丝80克 蒜蓉50克 香葱碎15克 【调料】 生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤(清水)2大匙 【制作步骤】 1.鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部
材料: 五花肉200g、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、黄瓜1根、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、辣椒油15ml、香油10ml、 做法: 1、五花肉洗净,放入沸水锅中加两姜煮至断生,
鲜蔬蒜泥白肉 材料: 五花肉1块、小黄瓜1条、苹果1颗、蒜末1大匙、葱2支、姜2片、香菜末1大匙、白酒1大匙、老抽3大匙、糖1茶匙、香油1大匙、水2大匙 做法: 1、葱、姜拍碎,小黄瓜
主料:茄子(紫皮,长)400克,猪肉(肥瘦)100克 辅料:苦瓜60克,番茄60克 调料:料酒25克,大蒜(白皮)5克,姜5克,辣椒(青,尖)10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,植
主料:生菜(团叶)100克,猪舌300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,小葱10克,黄酒8克,蚝油30克,八角5克,橙皮10克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂
主料:鳝鱼750克,虾子5克。蒜瓣25克,。熟猪油75克,绍酒20克,白醋5克,白酱油15克,盐2克,鸡清汤250克,湿淀粉15克,胡椒粉1克。 制作方法:将鳝鱼腹部肉撕成长8厘米的段,洗净,
主料:鸡肝1折,豆干6雨,香菇6朵,葱2根,蒜头5个,辣椒半个,姜1片。酱油半杯,沙拉油2大匙,红砂糖1大匙,酒1大匙,香油1/2小匙。 有些微辣,香味扑鼻。 制作方法: 1、将材料分
主料:鱼皮200克 调料:大蒜(白皮)15克,生抽10克,白砂糖10克,白醋5克,味精3克 制作方法: 1、先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙; 2、再放入60度热
主料:甲鱼1000克 辅料:枸杞子30克,猪里脊肉150克 调料:大蒜(白皮)20克,盐5克,料酒15克,味精3克,花生油30克 制作方法: 1、鳖宰杀治净,取鳖裙洗净后切成3。52厘米的块,放
主料:猪肉皮200克 调料:芝麻酱150克,碱1克,盐3克,大蒜(白皮)10克,味精2克,植物油40克 制作方法: 1。鲜肉皮上零星的肥肉刮干净,然后挂在风口晾干; 2。肉皮晾干后再用碱水