材料：
猪五花肉一块、黄瓜1根、葱1段，蒜泥4瓣、酱油25克、辣椒油50克、味精少量、糖10克，姜片10克、葱段10克。
做法：
1：锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将肉煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）
2：关火后将肉浸泡20分钟。
3：捞出肉晾凉沥干，切成大薄片。
4：将黄瓜洗净切丝，葱切丝。
5：将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘，
6：将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、糖兑成调料，浇在肉卷上即可。
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做法：
1：锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将肉煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）
2：关火后将肉浸泡20分钟。
3：捞出肉晾凉沥干，切成大薄片。
4：将黄瓜洗净切丝，葱切丝。
5：将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘，
6：将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、糖兑成调料，浇在肉卷上即可。
（新蒜烧蘑菇） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 大蒜、蘑菇、葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽、青红椒，香油。 制作步骤 1、
鲜蔬蒜泥白肉 材料： 五花肉1块、小黄瓜1条、苹果1颗、蒜末1大匙、葱2支、姜2片、香菜末1大匙、白酒1大匙、老抽3大匙、糖1茶匙、香油1大匙、水2大匙 做法： 1、葱、姜拍碎，小黄瓜
教大家做四川水煮魚．准备材料，正宗四川泡菜，自己有泡的直接抓一碗就可以了，一大块姜，一个整的大蒜，鲜活草魚一斤半左右切魚片，一块钱的葱与香菜．首先将魚洗净，用料酒
肉饼材料： 猪绞肉250G(或其它绞肉也可、土豆1个-2个(根据土豆大小)、洋葱半个、蒜泥1瓣、鸡蛋1个、面包干屑3大勺、牛奶3大勺、西兰花、鸡蛋、熟米饭 肉饼调味料： 盐、糖、蠔油酱
主料：鸡1000克 调料：黄酒20克，白砂糖7克，盐7克，大葱7克，姜15克，大蒜（白皮）50克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1。将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用
主料：羊肉(后腿)300克 辅料：冬笋150克，辣椒(红，尖，干)25克，青蒜25克 调料：黄酒15克，甜面酱10克，酱油25克，淀粉(玉米)15克，味精1克，盐2克，香油2克，猪油（炼制）75克 制作方
配料；大虾400克，蒜头5粒、盐、香醋、葱、料酒、酱油适量 做法： 1、虾剪去须、腿，从背上划开一道扣子，摆在盘子中，撒上盐、料酒、切碎的蒜头。 2、锅内放少许谁，垫一个小碗
材料： 里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，
主料：海螺250克 辅料：香菇（干）100克，竹笋150克 调料：甜面酱50克，大葱15克，姜15克，蒜苔30克，白砂糖5克，料酒15克，植物油40克，胡麻油10克，味精1克 特点：海螺脆嫩鲜香，伴有
主料： 花枝甜1包花枝110公克蒜苗110公克葱1/2支蒜头2瓣红辣椒末少许香菇蚝油1又1/3大匙宫保酱1包太白粉水少许 制作放法： (1)所有材料洗净，将花枝甜切条，花枝刻花切成小块，蒜苗切