肉丝炒蒜黄的做法

　　主料：

　　韭黄、瘦肉丝、料酒、淀粉、葱、姜、盐、味精。

　　制作方法：

　　1、肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟。

　　2、葱姜切丝备用。

　　3、炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝。

　　4、下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出。

　　5、另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右。

　　6、倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可。