鸭肉淮山煲
【调料】酱油、盐；
【制作步骤】
1、鸭肉切块，加入生粉，酱油拌匀，腌制入味；姜切片，备用；
2、热锅热油，炒香姜和香菇，倒入鸭肉翻炒变色，倒入淮山块一起翻炒，调入盐，酱油，香菇水，移入砂锅煲制1个小时即可。
鸭肉淮山煲
鸭肉的营养价值
在中医看成来鸭子肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。鸭肉与山药同食，可降低胆固醇滋补身体。
【调料】酱油、盐；
【制作步骤】
1、鸭肉切块，加入生粉，酱油拌匀，腌制入味；姜切片，备用；
2、热锅热油，炒香姜和香菇，倒入鸭肉翻炒变色，倒入淮山块一起翻炒，调入盐，酱油，香菇水，移入砂锅煲制1个小时即可。
鸭肉淮山煲
在中医看成来鸭子肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。鸭肉与山药同食，可降低胆固醇滋补身体。
冰糖酱香鸭 【食材】半片鸭子、小茴香、冰糖、甜面酱、干辣椒。 【制作步骤】 1、将半片鸭子洗净，蘸干表面的水份备用。炒锅放一点底油，下入三四瓣大料，一点小茴香，干辣椒，
【食材】笋干、鸭肉、腊肉、木耳 【调料】姜、葱、枸杞、料酒、盐 【制作步骤】 1、把鸭肉用水焯一下，笋干、木耳用水泡开； 2、锅中倒油，待油温热时，倒入腊肉煸炒，再依次倒
药膳 柴把鸭做法 【食材】鸭脯肉、西式火腿、笋、 香菇 、 韭菜 、 当归 、 黄芪 ； 【调料】盐、味精、鸡粉、料酒； 【做法】 1、 鸭肉 、笋、香菇、火腿分别切条，备用； 2、水烧
【食材】鸭块、鲜荷叶、 香菇 、葱、姜、淀粉； 【调料】盐、料酒、胡椒粉、酱油、香油； 【做法】 1、将葱、姜洗净切成段和片；香菇泡发后洗净支蒂，备用。 2、接着将鸭块放入
【原料】淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。www.caidaoke.com【制作】 将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。【用法
主料：鸭腿三只、山药两根 配料：生姜 调料：食盐 制作方法： 1、鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中。 2、大火，水滚开后，用汤勺撇去表面浮沫。 3、盖上锅盖，中火煮半个小时，
主料：山药600克,海虾200克,猪网油300克 辅料：鸡蛋60克 调料：大葱10克,淀粉(蚕豆)20克,盐5克,味精2克,姜汁5克,花生油50克 外酥里嫩，油而不腻。 做法： 1. 将淮山洗净去皮，切成523 厘米
主料：鸭肉500克，冬瓜460克，海参60克，薏米40克，芡实米40克，猪肉(瘦)80克 辅料：荷叶20克 调料：姜3克，大葱5克，盐5克 制作方法： 1。鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬
【原料】淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。www.caidaoke.com【制作】 将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。【用法
鸭肉在我们的生活当中，是很好的滋补品，以鸭肉入食疗和药膳，民间认为肉老而白、骨乌黑者为上品，过于肥腻的老鸭应去掉油。鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便溏泻、因寒痛经者