粗粮菠萝蛋炒饭的做法

材料：

菠萝两片、鸡蛋一个、培根一片、葱碎一点、红椒半个（装饰用）隔夜粗粮饭半碗（用大米、玉米碴、大麦仁同煮）

制作方法：

1、菠萝洗净用盐浸过后切小丁。

2、培根也切小丁。

3、鸡蛋打散加盐打匀。

4、炒锅入橄榄油倒入蛋液和葱碎翻炒成小块倒入培根丁炒熟后放入米饭加盐一同翻炒。

5、起锅前倒入菠萝丁迅速划炒洒入红椒丁装盘即可。