主料：咸肉500克
辅料：冬笋30克
冰糖炖桥尾的特色：
原锅上桌，晶莹透亮，红白相间，清香四溢，开胃下饭。
制作方法：
1。将桥尾浸泡1小时洗净，切成0。3厘米厚的片；
2。冬笋去皮，洗净，切片；
3。葱姜洗净，葱挽结，姜切块拍松；
4。桥尾片放砂锅中，加水1000毫升烧开，撇去浮沫，投入笋片、葱结、姜块（拍松）、黄酒、冰糖，用微火炖约2小时即成
主料：咸肉500克
辅料：冬笋30克
冰糖炖桥尾的特色：
原锅上桌，晶莹透亮，红白相间，清香四溢，开胃下饭。
制作方法：
1。将桥尾浸泡1小时洗净，切成0。3厘米厚的片；
2。冬笋去皮，洗净，切片；
3。葱姜洗净，葱挽结，姜切块拍松；
4。桥尾片放砂锅中，加水1000毫升烧开，撇去浮沫，投入笋片、葱结、姜块（拍松）、黄酒、冰糖，用微火炖约2小时即成
【食材】天目笋，鸡胗，青红美人椒 【调料】野山椒，鲜酱油 【制作步骤】 1、天目笋切段，焯水捞出备用； 2、鸡胗切成薄片，下锅煸炒，鸡胗泛白，锅中血水出现时，捞出备用；
【食材】 带鱼 、葱、蒜头、红 辣椒 、干 香菇 ； 【调料】生抽、白砂糖、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油； 【制作方法】 1、带鱼洗净切成长格，面上深切几刀备用； 2、红辣椒、蒜
原料：面粉一斤，羊肉五两，大葱五两，酱油二两，花椒水二两，植物油2小勺，香油1小勺，味精、姜末、盐少许。 制作方法： 1，葱姜洗净切末，羊肉去筋绞碎，放入花椒水、酱油，
爆炒鹌鹑 用料：鹌鹑3只(已宰杀好，重约300克)，辣椒2个，生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量； 做法： 1。将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱
主料：鲤鱼550克，莲子100克 辅料：火腿50克，肥膘肉50克 调料：盐2克，味精1克，黄酒25克，胡椒粉1克，姜20克，小葱10克，鸡油20克，醋20克 制作方法： 1。将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，
食谱原料： 猪肉250克、胡萝卜。 制作方法： 1、把肉切成3厘米长、1厘米厚的段，用刀背拍松，便于入味，再在冷水中泡一下，渗渗血水。 2、腌肉放五香粉、酱油、料酒、鸡精、盐，
主料：生菜（团叶）150克，洋葱（白皮）150克，莴笋150克，大葱150克，青萝卜150克，白萝卜150克，黄瓜150克 调料：甜面酱100克，味精3克，香油10克，白砂糖5克 大地丰收的特色： 蔬菜清
食谱原料： 主料：核桃250克。 辅料：鸡蛋清25克。 工艺做法：煮。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：徽菜。 制作方法： 1。汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，
主料：鸭2100克 调料：盐10克，大蒜（白皮）200克，姜10克，黄酒200克，淀粉(玉米)5克，胡椒粉1克，猪油（炼制）100克 如何做酒卤鸭才好吃： 1。鸭宰杀治净，将净鸭从翅下开一刀口，取
【食材】冬笋尖、长豆角、青/红椒；【调料】鸡汁、香油、蚝油、料酒；【制作步骤】1、笋切片，彩椒切片，长豆角切段，备用；2、锅里加开水和笋片，去除异味捞出。再倒一些干净的