姜葱红烧鲤鱼的做法

主料：鲤鱼、香菇、支竹

调料：姜，蒜，葱，香菜。

制作方法：

1、鲤鱼一条洗净，用少许盐抹面上和肚内。

2、香菇切丝泡水。

3、支竹泡开捞起。

4、少油小火姜起锅，煎鱼到两边金黄，铲起。

5、少油小火蒜起锅，蒜变金黄，转中火，放支竹和香菇，翻炒，再放鱼到锅里，放少许生抽、糖、鸡精，加少许水焖10分钟。

6、最后加葱段和香菜，上碟即可。