红烧千页豆腐的做法

主料：千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根；

调料：油、盐、老抽、鲍鱼汁、蚝油、鲜味汁、鸡精、胡椒粉、水淀粉、葱末

制作方法：

1、千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末；

2、锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生；

3、倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色；

4、下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟；

5、烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可。