完美红烧牛肉的做法

主料：牛腩

调料：大蒜、干辣椒、香叶、八角、茶叶、葱、老姜、白糖、盐、生抽、老抽、料酒

制作方法：

1、大蒜洗净，蒜白部分用刀拍下、切段。

2、牛肉洗净切大块。

3、清水，葱姜片，牛肉焯水，焯好的牛肉去浮沫沥水，剩下的葱打结、姜切片。

4、牛肉入高压锅，放葱结姜片，放干辣椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、茶叶包、一小碗水。

5、盖上盖子，大火煮开，煮至上汽之后转中火焖10分钟。

6、转小火打开盖子，放盐、少许白糖，放大蒜，稍稍拌炒下，然后半掩着盖子，焖10分钟左右，取出茶叶包即可。