主料：牛肉、洋葱、番茄、葱、姜、油、老抽、生抽、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉
制作方法：
1、牛肉切大块，洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切大块。
2、调料汁：姜片、老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉。
3、牛肉入清水，放部分姜片葱段焯水，捞出沥水。
4、牛肉入锅，放一勺子油，倒入调料汁，放适量黑胡椒，放葱段，姜片、洋葱块、番茄块，放清水，大火煮开，盖上锅盖，继续煮上30分钟。
5、倒入砂锅中，中小火煨煮1-2小时，只要到自己喜欢的熟烂程度，煨煮的时候中间加盐最后调味即可。
【食材】肥牛片 【调料】洋葱、香芹、红椒、生抽、黑胡椒 【制作步骤】 1、肥牛用热水焯制后备用，洋葱、香芹等配料改刀； 2、肥牛用八成熟的油温炸制，当肉片出现焦边时快速捞
【食材】牛肉、生姜、土豆、生粉 【调料】料酒、盐、鸡粉、酱油、白糖 【制作步骤】 1、牛肉切片，加入料酒，盐腌制，再加入生粉拌匀，取湿淀粉、酱油、鸡粉、白糖混合，备好料
(蕃茄 炖 牛肉 ) 食材 西红柿 （2个）、牛肉、 芹菜 、 辣椒 、 土豆 。 做法 1、取一碗，加入盐、糖、小苏打，加入一点水把它们研化。如果研化后的溶液发涩，可
（滑蛋 牛肉 ） 厨师 中国烹饪大师 郝振江。 特点 维生素A是我们人体所必需的一种元素，那么补充维生素A有什么好办法吗？专家介绍：植物性的食材当中含有的都是胡 萝卜 素，要变
主料：牛肉片150g、麻竹笋丝75g、柠檬叶3片、辣椒5片、小西红柿4颗、九层塔少许 调料：鱼露1大匙、糖1大匙、椰浆4大匙、奶水4大匙、红咖哩1大匙、高汤200cc 腌料：蛋、糖少许、太白粉
主料：牛肉、土豆、花椒、姜、八角、辣椒、酱油、盐、葱 制作方法： １、将牛肉切成丁，加水煮开，打去泡沫。 ２、加入姜、八角、花椒，中火煮半小时。 ３、盛入碗中，加入适量
主料：牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒 调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油 制作方法： 1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，
原料：自制酱牛肉和汤、荞麦面、包心菜、洋葱、西红柿 做法： 1、荞麦面提前用70度热水浸泡（面条随意）； 2、包心菜和洋葱切丝，西红柿切片，酱牛肉切片备用； 3、起油锅，油热
主料： 蕃茄，土豆，牛肉。 制作方法： 1：把蕃茄切成丁丁，其实我个人觉得，不必切太小，因为一会煮的时候，就会把它煮溶掉的。结果是一样的。 2：把土豆切成丁丁，泡水待用。
食材调料 孜然粉、牛肉、辣椒、小苏打、面粉、香茅、白芝麻、鸡蛋、花椒。 做法步骤 香茅切段，葱姜蒜切段待用；干辣椒、麻椒热水浸泡待用。 牛肉冲洗干净，用盐、小苏打、老抽