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土豆炖牛肉的做法

2014-10-03 来源:人气美食 作者:苹果

土豆炖牛肉人气美食

【食材】牛肉土豆

【配料】西红柿洋葱胡萝卜

【调料】、葱、老抽、料、醋、番茄沙司、黑胡椒、油、盐

【制作步骤】

1、将牛肉切块后冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净;

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2、将洋葱、胡萝卜、姜、葱、土豆、西红柿切块,将土豆块泡水里待用;

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3、锅内放油烧热,放入牛肉煸炒一下,烹入老抽,料酒和一小勺醋;

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4、接着下入洋葱、西红柿继续翻炒;

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5、挤入番茄沙司,再现麿一些黑胡椒粒炒匀;

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6、放入葱姜,倒入热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右;

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7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟;

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8、煮至肉烂,汤汁粘稠,就可以加盐调味出锅;

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【小提示】

1、将土豆泡入水里是为了不让土豆发黑;

2、牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。再加入有"地下苹果"美誉的土豆,营养更加丰富;

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