苹果炒牛肉的做法【视频+笔记】

2014-09-21 来源:饮食养生汇 作者:苹果

苹果炒牛肉饮食养生汇

【食材】苹果牛肉粒、洋葱、青红椒

【调料】鸡蛋清、淀、料、酱油、、葱、、黑胡椒

【制作步骤】

1、先将苹果切成丁,用鸡蛋清、淀粉、料酒、酱油将牛肉粒腌一下;

2、锅内倒油,倒入姜、葱、蒜炒香,然后倒入牛肉粒继续翻炒,炒的过程中加点蚝油;

3、待牛肉粒炒熟后,倒入苹果丁、洋葱、青红椒翻炒,撒点黑胡椒,片刻即可出锅;

【老刘贴士】

1、做苹果牛肉粒时,苹果不宜炒太久,既要炒出苹果的香味,又要让苹果不太软;

2、牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等,能提高机体抗病能力;

(《饮食养生汇》 20140404视频从第27分开始讲苹果炒牛肉的做法)主持人:刘仪伟、胖胖

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