【制作步骤】
1、往装有银鳕鱼的容器中倒入料酒、盐、打散的蛋黄、淀粉拌匀备用；
2、锅里倒入少许油，再加入黄油，下入备好的银鳕鱼，两面煎熟；
3、芦笋下锅焯熟，装盘，将煎好的银鳕鱼摆盘；
4、锅中下青红椒，加少许胡椒炒熟，淋在银鳕鱼上，最后放入鱼籽即可；
【老刘贴士】
1、腌好的鳕鱼蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉，这样煎出来的鳕鱼比较完整；
2、鳕鱼肉味甘美，且脂肪含量很低，富含多种维生素和矿物质，被称为“餐桌上的营养师”；
（《饮食养生汇》 20140919视频从第25分开始讲芦笋香煎鳕鱼的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】草鱼 【辅料】香葱、洋葱、彩椒、姜 【调料】番茄酱、椒盐 【制作步骤】 1、将鱼片成鱼片，五刀切出一块鱼肉，切的时候要控制深度，不能切断鱼皮； 2、在每块鱼片上竖切
四味鲍鱼的材料：罐装鲍鱼1听，菜心300克，芝麻酱10克，酱油25克，白糖20克，精盐2克，醋20克，辣椒油40克，花椒粉5克，味精1克，芥末5克，芝麻油10克，葱10克，鲜汤500克。 四味鲍鱼
辣是时髦人物尤其是时髦女人们的偏好，尽管水红一片的辣婆婆，看上去不怎么精致，吃起来也不那么优雅，却果然刺激味蕾，撩拨情绪。 原料：鱼、 姜末 、料酒、 胡椒 、味精、 葱
主料：金针菇、芦笋 调料：麻油、盐、生抽 制作方法： 把金针菇和芦笋洗净，分别焯水后，烧热油浇在上面，拌入麻油、盐和生抽即可。
材料： 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料： 生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪
主料：猪前蹄750克，风鱼150克。精盐20克，酱油40克，白糖25克，绍酒50克，味精15克，葱姜各15克。 制作方法： 1、将刮洗干净的猪蹄剖开主骨，斩下猪爪，一起放入锅中，舀入肉汤烧沸
主料：鳜鱼750克 辅料：火腿30克，香菇（干）13克，冬笋65克 调料：黄酒15克，盐5克，味精5克，小葱10克，香油10克，姜5克 制作方法： 1、将过鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，洗净，掏出内脏，
主料：黑鱼15千克 配料：彩椒各3千克、青椒2千克、香菇2千克 调料：植物油4000克、精盐75克、味精20克、葱150克、姜15克、蒜20克、鸡蛋清5个、水淀粉250克、鲜汤适量 制作过程： 1、将
材料： 草鱼160克，有机丝瓜160克，有机草菇120克，有机豆腐100克，有机姜3克，有机大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克 做法： 1、有机丝瓜去皮洗净，开边去瓤
虾仁芦笋 【食材调料】 虾仁、芦笋、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、味精、蒜片。 【制作步骤】 1、取一碗，放入少许的盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、味精用花雕酒调开。然后加入少许的清