【食材】白灵菇、鸡肉片
【制作步骤】
1、先用鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒将鸡片提前腌制；
2、锅内倒油，放入姜葱蒜炒香，然后加鸡片翻炒，翻炒的过程中加入蚝油白灵菇、盐；
3、翻炒片刻后倒入适量的水，盖上锅盖烧上3-5分钟即可出锅；
【老刘贴士】
白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用；
（《饮食养生汇》 20140407视频从第27分开始讲白灵菇烧鸡片的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】白灵菇、鸡肉片
【制作步骤】
1、先用鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒将鸡片提前腌制；
2、锅内倒油，放入姜葱蒜炒香，然后加鸡片翻炒，翻炒的过程中加入蚝油白灵菇、盐；
3、翻炒片刻后倒入适量的水，盖上锅盖烧上3-5分钟即可出锅；
【老刘贴士】
白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用；
（《饮食养生汇》 20140407视频从第27分开始讲白灵菇烧鸡片的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】草菇、鸡胸肉 【配料】木耳、黄瓜 【调料】色拉油、糖、盐、八角、香叶、水淀粉 【制作步骤】 1、将草菇洗净切片，鸡胸肉切片； 2、将鸡片中倒入色拉油，1克糖，2克盐抓
八宝葫芦鸡的材料 母鸡1200克 猪肚 500克 猪里脊肉 300克。 莲子 50克 虾仁 50克 鸡肝 30克 鸡肫 20克 香菇（鲜） 50克 冬笋 50克 干贝 25克。 姜 10克 盐 15克 味精 4克 料酒 20克 各适量。 八宝
主料： 绿豆芽150克，鸡胸脯肉50克，火腿50克，鸡蛋60克，香菇（干）20克，四季豆50克，冬笋50克，辣椒(红，尖)100克，墨鱼(干)50克，韭菜花100克 调料：姜5克，醋15克，酱油5克，味精
主料： 金龟1000克，八角1克，猪五花肉150克，干红椒5克，冬笋50克，葱15克，水发香菇25克，姜15克，香菜50克，白糖1克，酱。 洞庭金龟的特色： 此菜咸鲜香辣汤稠红肉，醇厚浓郁，悠
主料：野鸡75克，鸭肫75克，猪肚75克，羊蹄筋(泡发)75克，海参（水浸）75克，鲍鱼干20克，鳜鱼75克 辅料：油菜心20克，香菇（鲜）30克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大葱10克，姜
主料：鸡爪500克 辅料：冬笋20克，香菇（干）5克，豌豆5克， 火腿 5克 调料：盐3克，酱油5克，黄酒10克，味精2克 制作方法： 1。鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1。6厘米处砸断，将爪骨
主料：豆腐300克竹笋100克香菇（干）50克鸡蛋150克芹菜30克 调料：香油10克酱油5克 制作方法： 1。将豆腐放入滚水中氽透取出，切成长方形小块。 2。香菇用温开水浸开，切成小块。 3。
香菇萝卜汤 主料：白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒，精盐，味精，豆芽汤各适量 香菇萝卜汤的特色： 萝卜又称莱菔。《本草纲目》称它为蔬中最有利益者，具有消食、顺
厨师，制作方法。（香菇扒芦笋）厨师著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。制作方法1、锅中放入少许的油，下入姜末、葱末、耗油煸出小泡沫时加入料酒再
【食材】虾干、五花肉、燕皮、马蹄、香菇、鲜鱿鱼、鲜虾、鸭胗、莴笋、鹌鹑蛋； 【调料】盐、生粉、鸡精、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、鹌鹑蛋事先煮熟剥壳备用； 2、五花