【食材】牛肉，青瓜，豆芽，青笋，葱姜蒜，香菜，芹菜，芝麻，生粉；
【调料】花椒，干辣椒，豆瓣酱，老抽，酱油，白糖，料酒，鸡精，盐；
【制作步骤】
1、牛肉片里加入料酒，生粉，酱油拌匀，腌制入味；
2、热锅热油，炒香豆瓣酱，老抽，料酒，葱姜蒜；
3、倒入热水，加入盐，鸡粉，青瓜条，笋条烧开。再倒入豆芽和芹菜煮熟，一起捞出装盘；
4、关火，牛肉倒入锅里，利用余温煮熟，捞出装盘，撒上葱姜蒜，花椒，干辣椒，白芝麻，浇上热油，点缀上香菜即可。
【健康小提示】
牛肉富含维生素B6，能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。此外，牛肉中的肌氨酸含量比较高，对增长肌肉、增强力量很有帮助。
（《食来运转》 20140531 水煮牛肉）主持人：刘伟、贾昊哲
【食材】牛板筋、青辣椒 【调料】糖、洋葱、香菜、芝麻、盐、辣椒粉 【制作步骤】 1、将牛板筋在开水里焯一下； 2、锅中倒油，放入洋葱炒香，加入豆豉辣椒，放入牛板筋炒熟；
（酒酿 牛肉 丸） 食材 牛肉馅、醪糟、油菜、木耳 特点 您可能知道牛肉能补气养血，但您是否知道，醪糟也有活血养血的作用。而当牛肉馅遇到醪糟，一个咸香回甜的醪糟牛肉丸就腾
本页提供2013年9月14日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。本期主题《韩式牛肉炒饭》。 韩式牛肉炒饭 食材 米饭、泡菜、牛肉、豆芽、胡萝卜、盐、胡椒、料酒、辣椒酱。
主料：牛肉（牛腩） 调料：老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋、丁香、肉桂粉 制作方法： 1、牛肉洗净，切成小块。 2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开， 3、牛
主料：咖喱一盒，土豆2个，牛肉 制作方法： 1、土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。 2、锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块。 3、混
主料：牛肉、干白葡萄酒、土豆、清鸡汤、鲜奶油、胡萝卜、西芹茎、洋葱、蒜、黄油、植物油、盐、面粉 香料袋：一枝迷迭香、4-5枝百里香、1枝鼠尾草、1茶匙白胡椒、肉豆蔻粉 制作
主料：牛肉、洋葱、土豆、番茄（西红柿）、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油、水 制作方法： 1、将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用； 2、锅洗净
主料：牛肉（瘦）300克 辅料：胡萝卜100克，土豆（黄皮）100克，枸杞子25克 调料：色拉油15克，淀粉(玉米)5克，番茄汁10克，盐3克，味精1克 制作方法： 1。牛肉洗净切块； 2。胡萝卜洗
主料：豆腐，牛肉，西兰花，豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜 制作方法： 1、把豆腐切小块，放到盐开水中泡一下， 2、把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五
牛柳薯片的制作方法，芥末秋葵炒牛肉的制作方法。本页提供2019年10月25日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《牛柳薯片》。主要介绍牛柳薯片、芥末秋葵炒牛肉的制