【食材】牛肉，青瓜，豆芽，青笋，葱姜蒜，香菜，芹菜，芝麻，生粉；
【调料】花椒，干辣椒，豆瓣酱，老抽，酱油，白糖，料酒，鸡精，盐；
【制作步骤】
1、牛肉片里加入料酒，生粉，酱油拌匀，腌制入味；
2、热锅热油，炒香豆瓣酱，老抽，料酒，葱姜蒜；
3、倒入热水，加入盐，鸡粉，青瓜条，笋条烧开。再倒入豆芽和芹菜煮熟，一起捞出装盘；
4、关火，牛肉倒入锅里，利用余温煮熟，捞出装盘，撒上葱姜蒜，花椒，干辣椒，白芝麻，浇上热油，点缀上香菜即可。
【健康小提示】
牛肉富含维生素B6，能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。此外，牛肉中的肌氨酸含量比较高，对增长肌肉、增强力量很有帮助。
（《食来运转》 20140531 水煮牛肉）主持人：刘伟、贾昊哲
【食材】牛肉粒、青椒、红椒 【调料】姜、葱、蒜、料酒、豆豉辣酱、花生碎、豆瓣辣酱 【制作步骤】 1、锅内倒油，油热后倒入牛肉翻炒，翻炒的过程中加点料酒、姜、葱、蒜； 2、
（扒牛肉条） 扒牛肉条的原料 牛肉500克。葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许，牛肉汤。 扒牛肉条的制法 将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净
原料： 牛肉500克，胡萝卜1根，洋葱头1个，土豆一个，桂皮1根，八角3颗，香叶3片，葱半根，姜6片， 调料：老抽1汤匙，醋少许（可使牛肉软烂），盐6克，冰糖1颗，白胡椒粒6颗，咖哩
主料：牛肉500克。 配料：山药300克。 调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。 制作方法： 1、牛肉切成块，山药去皮切
主料：牛肉、西红柿、洋葱、茄汁黄豆罐头、胡萝卜。 辅料：大葱、葡萄酒、盐、冰糖、白醋和水。 做法： 1。把牛肉切成小块，把西红柿、洋葱和胡萝卜切成大块，把大葱切成段；
主料： 牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄ 药材： 当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克 调味料：米酒100㏄、盐1大匙 制作方法： 1。牛肋
主料：牛肉、老豆腐、土豆、茄子、绞瓜、红薯、粉丝、鸡蛋 调料：姜、蒜、酱油、料酒、香油、辣椒油(自制)、辣椒末 制作方法： 1，牛肉加调料炖熟，熟到可以用手撕丝儿，晾凉后
主料：土豆、胡萝卜、牛肉、大料、姜、蒜、酱油、葱花、盐、植物油。 制作方法： 1、将牛肉用水紧2遍，去除血水。 2、将紧好的牛肉切小块放入锅中，加入适量大料和姜片，按蹄筋
【食材】牛腩或比较嫩的牛肋条肉、芥末、蒜末、甜面酱、黄酱； 【制作步骤】 1、选用牛腩肉或比较嫩的牛肋条肉撒上黄芥末粉腌制一晚上； 2、把芥末粉洗净，将整块牛肉肥的一面朝下煎制
剁椒双色豆腐的制作方法，鲜椒口蘑炒牛肉的制作方法。本页提供2019年8月13日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《剁椒双色豆腐》。主要介绍剁椒双色豆腐、鲜椒