【调料】酱油、盐、鸡精、香油；
【制作步骤】
1、将菠菜洗净，用开水快带氽烫、沥干水分后切末备用；
2、将菠菜末、牛肉馅、鸡蛋、姜末、葱末、淀粉搅拌在一起，接着调入盐、鸡精、酱油、香油搅拌均匀，用手捏成丸子状。
3、把牛肉丸子放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，出锅即可。
菠菜牛肉丸子
（食来运转20100514，赵媛）
【调料】酱油、盐、鸡精、香油；
【制作步骤】
1、将菠菜洗净，用开水快带氽烫、沥干水分后切末备用；
2、将菠菜末、牛肉馅、鸡蛋、姜末、葱末、淀粉搅拌在一起，接着调入盐、鸡精、酱油、香油搅拌均匀，用手捏成丸子状。
3、把牛肉丸子放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，出锅即可。
菠菜牛肉丸子
（食来运转20100514，赵媛）
（ 冬瓜 丸子 粉丝 汤） 食材调料 肉馅、冬瓜、粉丝、姜、盐、料酒、淀粉、 鸡蛋 清、姜水、胡椒粉、香油、葱末、鸡粉。 制作步骤 （1）猪肉馅选肥3瘦7的肉馅，冬瓜切筷子厚的片，
主料： 牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等） 制作方法： 1、牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。 2、加进切好的
原料： 牛肉750克，牛骨500克。 调料： 香料袋1个（20克），牛油辣子10克，香菜段3克，清水2500克，盐、味精、鸡精各2克，胡椒粉3克。 香料配比： 山奈5克，桂皮2克，八角3克，草果1个
主料： 小麦面粉150克、牛肉（瘦）150克。 辅料： 青椒125克、泡椒25克。 调料： 料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精4克、花生油24克、花椒3克、辣椒油5克、大葱5克、姜15克、植物油20克。
用料：菠菜180克，面粉50克，鸡蛋4个，姜末、葱花、黑胡椒粉各少许； 做法： 1。将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分； 2。将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份
主料：蛤蜊750克，菠菜250克 调料：大蒜（白皮）50克，姜10克，盐5克，味精2克，醋10克，香油5克 特点：蛤仁鲜嫩有味，菠菜软嫩可口，绿叶见白仁，系青岛沿海地区最具特色的冷菜之
主料：牛肉(后腿)5000克 调料：白砂糖850克，白酒75克，姜100克，鱼露500克，胡椒10克，鸡蛋125克 色泽棕红，食而不腻，别有风味。 1。选料、整理：选用新鲜后腿肉为原料，剔去骨头、
主料：菠菜25克，鸡血50克，豆腐(北)50克 辅料：鸡蛋清50克 调料：淀粉(玉米)25克，鸡油5克，盐3克，味精2克，香油5克 制作方法： 1。用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；
【食材】香菜、芹菜、菠菜的菜根，花生，广式腊肠，花椒 【制作步骤】 （1）炸制花生，凉油下锅，用微火让油温慢慢升高，一点点将花生炸干； （2）芹菜根用盐腌一下，菠菜根在
牛肉饭的做法 牛肉饭 【食材】白洋葱、西兰花、海带、肥牛。 【调料】生抽、糖； 牛肉饭食材 【制作步骤】 1、将海带切丝放入名中煮制，然后将洋葱和西兰花分别改刀。 2、