本页提供2014年4月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《虾籽双菇炒牛柳》。食客私房菜-虾籽双菇炒牛柳
食材
做法
1.用油、盐、生粉腌制牛肉5分钟左右。
2.爆香葱头姜末，放入蘑菇翻炒，用一点黄酒去掉蘑菇的腐味后，加入腌好的牛肉一并炒香。
3.最后放上味道鲜美的虾籽，翻炒均匀即可。
关键步骤：炒蘑菇时加入一点黄酒可以去除蘑菇本身的腐味。
本页提供2014年4月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《虾籽双菇炒牛柳》。食客私房菜-虾籽双菇炒牛柳
1.用油、盐、生粉腌制牛肉5分钟左右。
2.爆香葱头姜末，放入蘑菇翻炒，用一点黄酒去掉蘑菇的腐味后，加入腌好的牛肉一并炒香。
3.最后放上味道鲜美的虾籽，翻炒均匀即可。
关键步骤：炒蘑菇时加入一点黄酒可以去除蘑菇本身的腐味。
【食材】杏鲍菇、腊八蒜 【调料】耗油、鲜酱油 【制作步骤】 （1）把杏鲍菇改刀切成厚片； （2）杏鲍菇下锅炸到表面浅黄色后捞出控油； （3）锅中放入少许底油，把葱、姜、腊八
（ 陈皮 牛肉 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 牛肉、陈皮、橙子、大料、 桂皮 、葱姜、料酒、生抽、干 辣椒 。 制作步骤 1、
本页提供2013年10月18日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘是肥妈。主题是《新潮水牛展》。 新潮水牛展 食材 牛展肉、洋葱、桂皮、香叶、八角、花椒、陈皮、干红辣椒、冰糖、蒜
蛋茸牛肉羹的材料 鸡蛋,牛肉(肥瘦)，淀粉(蚕豆)，生抽,苏打粉,盐,味精,香油,黄酒,胡椒粉,植物油 蛋茸牛肉羹的制作 1. 把牛肉剁成茸，用酱油、小苏打拌匀，最后加油，静置30 分钟；
材料，干辣椒、湿红尖椒、花椒，买了250克的牛胸肉，500克豆芽，100克芹菜，50克蒜苗，牛胸肉质比较嫩一些，用来做水煮牛肉正好。 制作方法： 1、先处理素菜，去掉豆芽根，用水泡
主料：土鸡、香菇、红枣、枸杞、油、盐、生姜 制作方法： 1。鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布（目的是防粘锅），下入鸡块和姜片，翻炒5分
原料：土豆250g、洋葱半个、牛肉糜250g、Taco料一包 辅料：黑橄榄、色拉酱、美生菜、红色番茄、车达乳酪 制作方法： 1、洋葱切丁下油锅炒出香味。 2、放入切丁的土豆，炒到水分收干
主料：猪肘500克 辅料：生菜（团叶）150克，香菇（鲜）100克 调料：大葱5克，姜3克，料酒10克，盐4克，味精2克 制作方法： 1。将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温
猪肉与香菇不能一起搭配。以下内容为北京卫视BTV养生堂20150908期节目视频及要点内容，主题《警惕伤肾的“慢刀子”》。专家：北京大学人民医院风湿免疫科主任医师——张
【食材】牛肉、金针菇、青蒜苗、芹菜、香菜、红辣椒、葱姜蒜； 【调料】八角、盐、鸡精、白糖、辣椒油、香醋、酱油、香油； 【制作步骤】 （1）牛肉事先用盐，鸡精，青蒜苗，八