【食材】五花肉、山楂。
【调料】八角、桂皮、葱、糖色、酱油、辣椒段、盐、鸡粉、白糖、料酒、蜂蜜。
【制作步骤】
1、五花肉切成块，备用。
2、锅中放入少量的油，下入八角、桂皮、五花肉丁煸一煸，加入葱炒出香味后加入糖色上色。
3、烹入少许生抽酱油煸香，加入开水、辣椒段、盐、鸡粉、白糖、料酒大火烧开后，盖上盖改中小火炖40分钟。
4、山楂鲜果下入开水中煮成破肚晾凉，去掉籽备用；
5、别起一锅，放入白糖、蜂蜜、少许盐、清水，糖化了后下入山楂收浓后出锅码盘，把红烧肉码在山楂上即可。
【炒糖色】炒糖色除了用白糖还可以用冰糖，冰糖炒出的糖色更红更亮。炒糖色：锅里放出少量油，小火炒冰糖，等冰糖融化变棕褐色时，加热水熬出小泡即可。
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山楂瓦块鱼的做法 【食材】 草鱼 、山楂、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、 番茄 酱。 【制作步骤】 1、去除草鱼肚皮内的黑膜和腥线，除此之外额头上的黑皮也要去掉，这样草鱼
原料： 五花肉 、白果、桂花干、葱 调料： 料酒、白糖、老抽、生抽、味精 制作方法： 1、将五花肉切小方块、白果待壳炒熟取肉、桂花泡水。 2、五花肉入锅炒香倒入料酒、水
海带 红烧肉 无油版海带红烧肉的做法： 1、猪肉800克切成大块，用腌肉酱腌制一下。清洗好的海带切大块。 2、直接把肉放入锅中，加一个八角即可。 3、在上面铺满海带，倒2勺黄酒。
湘菜 ，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，
食谱原料： 鸡肫2500克，鸡肝2500克，山楂100克，香油100克，料酒100克，姜100克，冰糖500克，盐100克，花椒50克，八角50克，桂皮25克，味精50克。 制作方法： 1。制红卤水：用小布袋一只
主料： 胡萝卜500克，糯米粉800克 辅料：小麦面粉200克，泡打粉10克，酵母5克，苹果脯50克，葡萄干50克，梅脯30克，山楂脯30克 调料：白砂糖200克 制作方法： 1。胡萝卜洗将煮趴后剁成
药膳食谱:胸阳痹阻-山楂白扁豆(1) 原料： 山楂30克，白扁豆20克，韭菜30克，红糖40克。 做法： 将前二味加水煮熟，将韭菜用开水烫熟。 功效： 适宜冠心病患者。
山楂酒 配方：山楂片250克，三七250克，56度白酒（二锅头）5斤，蜂蜜或冰糖一斤。 做法：密封浸泡3~6个月，每日1~2次，每次15毫升。 功效：强心抗衰，降脂降压
山楂鸡内金饮，食积伤脾的症状。山楂鸡内金饮【组成】山楂6克、鸡内金6克，加半碗水煮服。【用法】饭前吃1~2时，连吃3~5天。【功效】治疗小儿食积伤脾引起的吃饭...
八宝大烧鱼的制作方法，糖火烧的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月24日节目视频要点内容笔记，本期主题《八宝大烧鱼》。主要内容：八宝大烧鱼做法、糖火烧的做