【食材】五花肉、山楂。
【调料】八角、桂皮、葱、糖色、酱油、辣椒段、盐、鸡粉、白糖、料酒、蜂蜜。
【制作步骤】
1、五花肉切成块，备用。
2、锅中放入少量的油，下入八角、桂皮、五花肉丁煸一煸，加入葱炒出香味后加入糖色上色。
3、烹入少许生抽酱油煸香，加入开水、辣椒段、盐、鸡粉、白糖、料酒大火烧开后，盖上盖改中小火炖40分钟。
4、山楂鲜果下入开水中煮成破肚晾凉，去掉籽备用；
5、别起一锅，放入白糖、蜂蜜、少许盐、清水，糖化了后下入山楂收浓后出锅码盘，把红烧肉码在山楂上即可。
【炒糖色】炒糖色除了用白糖还可以用冰糖，冰糖炒出的糖色更红更亮。炒糖色：锅里放出少量油，小火炒冰糖，等冰糖融化变棕褐色时，加热水熬出小泡即可。
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【食材】红酒、山楂、雪梨、柠檬 【调料】盐、糖 【制作步骤】 1、将新鲜的山楂核取掉，煮熟备用； 2、将锅中倒入红酒、不去皮的梨块、山楂、盐、1勺糖搅匀，大火煮开； 3、捏入
山楂瓦块鱼的做法 【食材】 草鱼 、山楂、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、 番茄 酱。 【制作步骤】 1、去除草鱼肚皮内的黑膜和腥线，除此之外额头上的黑皮也要去掉，这样草鱼
简易版 红烧肉 调料：带皮 五花肉 、葱、姜、大蒜、八角、桂皮、糖、盐、酱油、老抽、鸡精。 做法： 1。五花肉洗净切成3公分小块儿，倒适量料酒腌制30分钟。30分钟后沥干剩余的料
腐乳 红烧肉 原料： 五花肉 ，腐乳3块。 步骤1：猪肉洗净，切成小块。锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，３，４分钟钟，把肥肉的油煸出来才好吃。 步
原料： 素鸡两根，肉750克，葱15克，姜15克 调料： 冰糖30克，料酒15ml，生抽30ml，老抽少许（上色用） 制作方法： 1，肉切成块，先焯水备用 2，焯好水的肉倒入锅中先放入葱末，姜块，
蒜香 红烧肉 食材： 五花肉 ，蒜瓣 调料：醋，红烧汁，腐乳汁，冰糖 制作方法： 1。将五花肉冷水下锅后煮熟， 2。煮熟后捞出切块 3。锅内倒油后将蒜瓣放入爆香 4。蒜瓣炸到金黄后
材料：猪五花500克、四季豆200、栗子250克 调料：八角1个、花椒1小撮、干辣椒8个、姜一块、老抽25ML、料酒15ML、糖8克、盐5克 制作方法： 1、栗子去皮、四季豆去筋掰成小段， 五花肉
原料： 五花肉 、南瓜、葱、姜 调料：八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐 制作方法： 1、南瓜清洗干净，斩成小块（介意的可以去掉皮），五花肉切小块焯热水。 2、将飞水的五花肉
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cctv10健康之路20140202期节目视频及要点内容，专家：广东省中医院消化科教授-陈延。主题《守护健康过大年(四)》。主要内容：不适合做下酒菜的食物，山楂萝卜条的