著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
1、花生去红皮，陈皮用水提前浸泡半小时；排骨切成小块用凉水泡至发白，这样有利于白骨去腥，排骨攥干水分。
2、一斤排骨中加入1两的耗油，淋上老抽，料酒，生抽，加入陈皮、生姜片、豆豉抓均，加入适量的淀粉，抓到汁基本不见。加入花生米。
3、蒸之前淋上一点油，旺火足气蒸20分钟。
4、锅中坐热油后，浇在蒸好的排骨上即可。
花生用水浸泡一小时更容易脱皮。
（家政女皇20160711期节目视频，花生豉汁排骨的做法）
【食材】芋头、排骨 【调料】剁椒、豆豉、蚝油、番茄 【制作步骤】 1、将芋头切成小块，然后均匀码放在盘底； 2、将切好的排骨倒入一个干净的盘中，撒入两小撮苏打直接用手抓匀
【食材】排骨 【辅料】口蘑 【调料】小葱、姜蒜、蚝油 【制作步骤】 1、 【小提示】 1、 （《天天饮食》 20141020 生啫排骨 ）主持人：王雪纯、屈浩
【食材】花生； 【制作步骤】 1、花生仁、泡热水、剥皮炸至酥脆； 2、起锅倒少量油，放大量的麻椒煸至褐色； 3、 辣椒 泡水、剪成辣椒丝放入锅中，从软煸硬； 4、将炸制好的花生
【原料】 绿豆 50克，花生米50克。 【制作】 将以上二味一同煮成 粥 。 【用法】 任意食用。 【疗效】 清热明目。可用于暑热眩晕、头目不清、胸闷烦热等症。 绿豆花生米粥
豆豉蒸排骨是广东特有的美食制作方法，浓郁的豆豉香味，香滑的排骨，软糯的芋粒，相得益彰，非常赞！ 制作过程： 1、前排500克用水反复浸泡洗净控干水后放在一个大容器里，加入
主料：肋骨两条；干枸杞适量；红萝卜一根；姜片； 调料：盐；油； 制作方法： 1、排骨斩成小段（让超市人员代劳），洗干净后放入清水中，煮开去除血末浮物。 2、接一锅清水煮开
主料：排骨、西洋菜、马蹄、米酒、姜、盐 制作方法： 排骨飞水，加入适量凉水，姜片两三片，米酒一匙，大火煮开后加入去皮的马蹄，转中小火煲一个半到两小时，关火前20分钟左右
原料：排骨750克/西洋菜300g/大葱4段/姜3片/枸杞20克/开水1000-1200ml。 调料：精盐/胡椒粉/芝麻油适量。 制作方法： 1》、排骨焯水，冲洗干净浮沫，西洋菜清洗干净； 2》、锅内放入开水
主料：磨芋丝1包，火腿10克，生姜10克，葱10克。 调料：花生油20克，盐10克，味精12克，白糖5克，湿生粉适量。 制作方法； 1、包装磨芋解散，火腿切丝，生姜切丝，葱切段。 2、烧锅
主料：猪脚一对（600g）,带皮花生300g 调料：大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2茶匙 制作方法： 1、花生提前在盐水中浸泡3小时。 2、将猪脚切成大块，