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广式豉汁蒸排骨的做法

2017-11-22 来源:未知 作者:菜刀客

豆豉排骨是广东特有的美食制作方法,浓郁的豆豉香味,香滑的排骨,软糯的芋粒,相得益彰,非常赞!

制作过程:

1、前排500克用水反复浸泡洗净控干水后放在一个大容器里,加入生抽3汤匙,盐一小匙,生一小匙,白糖一小匙,豆豉少许,茸少许,生油少许与排骨拌均,腌制30分钟。

2、芋头半个去皮切粒状,下油锅里炸至表面金黄捞起待用。

3、准备一个蒸盘,盘底放上炸透的芋粒,上面铺上腌好的排骨。

4、凉水下锅,蒸20分钟左右。

广式豉汁蒸排骨

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