醉排骨的做法

食谱原料：

带骨猪里脊肉400克，净荸荠75克，番茄酱50克，咖喱酱，芝麻酱各1克，橘汁4克。

工艺做法：炸。

配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。

菜谱属地：闽菜。

制作方法：

1。将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；

2。番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁；

3。将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。